如何自制烧烤酱?所谓的烧烤汁、烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的。对于烧烤时使用的调味料，有的地方叫做烧烤汁，有的地方叫做烧烤酱，更专业的人也叫做酱油汁。下面，我们就来看看美味烧烤酱制作方法。

　　1、红酒烧烤酱

　　原料：

　　黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙、香菜末少许。

　　做法：

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，猪肉，羊肉，等口感较重的食材。

　　2、花生烧烤酱

　　原料：

　　花生酱4大匙、波罗汁两大匙、酱油1大匙、糖、咖哩粉、盐各一小匙、葱末、蒜末、洋葱末各少许。

　　做法：

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。

　　3、蜜汁烧烤酱

　　原料：

　　蜂蜜3大匙、烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。

　　做法：

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　蜂蜜既健康又美味，除了作为烧烤酱之外，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。

　　4、姜汁萝卜泥酱

　　原料：

　　酱油3大匙、醋5大匙、糖、水各2大匙、姜末1大匙、萝卜泥2大匙。

　　做法：

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　白萝卜的微微辛香，加上姜末的独特香气，可增添海鲜的美味，也品尝到沾酱的甘甜可口。

　　5、咖哩烧烤酱

　　原料：

　　烤肉酱3大匙，咖哩粉、酱油各1大匙，蒜末、洋葱末少许。

　　做法：

　　将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。

　　口味评鉴：

　　咖哩具有独特点香味，适合搭配羊肉类的食材。