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双皮奶的做法 顺德的一道美食

   双皮奶是顺德的一道美食,口感的嫩滑与浓郁的奶香是吸引人之处,一起来看双皮奶的做法:

  双皮奶的做法:

  主料:蛋清4个、纯牛奶750ml、细砂糖90g

  双皮奶的做法——步骤:

  1.准备材料。

  2.蛋清分离。

  3.搅拌蛋清至无絮状,过筛。

  4.把砂糖加入到蛋清里面,搅匀。

  5.加热牛奶至沸腾(注意搅拌,以防煮焦),煮好后静置待凉。

  6.待牛奶变温,加入糖奶混合物,搅拌均匀。

  7.锅中烧开水,把分装好的奶液放进去,中火,10-15分钟凝固了即可。(注意不要蒸太久,会老的)

  8.出锅。待稍微凉一点口感会更好哦!

双皮奶的做法

  上文为大家介绍的就是双皮奶的做法,你学会了吗?

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