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鱼香肉丝的做法 香甜可口入口即化

   鱼香肉丝是一道常见川菜。第一次吃这道菜的时候,吃完了还很纳闷,明明没有鱼呀,还说什么“鱼香”!后来才知道,鱼香,是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味,而其味是调味品调制而成。下面就来介绍鱼香肉丝的做法:

  鱼香肉丝的做法:

  食材

  主料:猪里脊肉100g、胡萝卜100g、青椒100g

  辅料:葱末、姜丝、蒜末、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、醋1汤匙、白糖1/2汤匙、胡椒粉、植物油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙、蚝油1汤匙

  鱼香肉丝的做法——步骤:

  1.把里脊肉切成细丝,用生抽1汤匙,胡椒粉适量,料酒1汤匙,水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。

  2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。

  3.在微波容器中加入2汤匙植物油,加入姜蒜拌一下,放入微波炉高火1分钟。

 

鱼香肉丝的做法

  鱼香肉丝的做法:

  4.取出,加入肉丝拌匀。

  5.加入胡萝卜丝、青椒丝,加1汤匙蚝油,1汤匙豆瓣酱,1汤匙甜面酱,1汤匙醋,1/2汤匙白糖,搅拌均匀。

  6.放入微波炉高火3分钟,盖子微微错开(我上面盖的是盘子)

  7.取出,搅拌一下,撒上葱花,再放入微波炉高火3分钟即可。

  鱼香肉丝的做法你学会了吗?快回去试试吧!

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