鱼头的做法有哪些，如何做砂锅鱼头炖豆腐煲好吃，以下是它的做法详细介绍，一起来看看吧。
砂锅鱼头炖豆腐煲
食材明细
鱼头适量
冻豆腐适量
大蒜 适量
胡萝卜 适量
葱 适量
姜 适量
洋葱 适量
香菜 适量
鲜贝露 适量
蒸鱼豉油 适量
白胡椒粉 适量
植物油 适量
料酒 适量
盐 适量
做法
1. 鱼头洗净，然后在鱼头上均匀的抹上一层盐，一层白胡椒粉，再放入料酒和蒸鱼豉油抹匀，腌制30分钟。
2. 蒜去皮，洋葱、胡萝卜切片;葱、香菜切段。
3. 冻豆腐切块。
4. 在砂锅底上抹上一层油，放入葱段、蒜瓣、胡萝卜、洋葱铺底。
5. 把鱼头和冻豆腐放入砂锅中。
6. 倒入鲜贝露，再撒上少量的白胡椒粉，倒入蒸鱼豉油，淋上油，铺上姜片和葱段。
7. 大火烧开后焖15分钟即可。
2021-07-20
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