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粤菜的做法之猴头排骨的做法

  粤菜的做法的做法有哪些,下面介绍猴头排骨的具体做法,一起来看看吧。

猴头排骨
猴头排骨

  主料: 排骨 猴头菇

  辅料:豆瓣酱 干辣椒 葱 姜 料酒 生抽

  烹饪方法:

  准备:排骨、猴头菇洗净切成小块并焯水

  1. 油温放辣椒、葱、姜炒香,然后加入一大勺豆瓣酱翻炒几下

  2. 放入排骨,翻炒至没有水份

  3. 加入猴头菇翻炒几下

  4. 最后放入没过菜的温水、料酒、生抽,煮至汤汁收浓即可

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