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粤菜新口味 XO酱泡椒墨鱼的做法

XO酱泡椒墨鱼的做法

原料:

墨鱼、泡椒、小米椒、芹菜、蒜、葱姜蒜粉、XO酱、辣椒油、生油、陈醋、盐、糖、鸡精。

做法:

1、材料备好;

2、泡椒、小米椒切成小节、蒜切片、芹菜切成段备用;

3、4、墨鱼洗净切片(买回来已切好),锅下水烧开后关水,把墨鱼片倒入水里,墨鱼打卷捞出放到凉水,沥干水份待用;

5、锅下油爆泡椒、小米椒、蒜,然后淋入辣椒油继续翻炒;

6、7、放入墨鱼片,调入葱姜蒜粉、生抽、少许陈醋、糖盐定好味,再翻炒几下;

8、放入芹菜翻炒几下,撒上鸡精即可。

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