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简单家常下饭菜之莴笋木耳炒肉片的做法

  简单家常下饭菜之莴笋木耳炒肉片的做法,木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血等,具有很多药用功效。那么莴笋木耳炒肉片的做法是什么?怎么做好吃呢?下面为大家介绍莴笋木耳炒肉片的做法包括制作时间、主料、辅料详细配比,详细制作过程。

  原料:莴笋250克、猪瘦肉250克、干黑木耳适量。

  配料:生姜、大蒜、葱、鸡粉、淀粉、生抽、剁辣椒各适量。

  莴笋木耳炒肉片的做法

  1、黑木耳提前2小时用冷水泡发,洗净去蒂后撕成小朵;莴笋去皮,切成片;瘦肉切片,加入少许淀粉抓匀;生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;

  2、热锅放油,下入肉片炒至变色后舀出待用;

  3、锅内余油,下入姜蒜爆香,再放入木耳与莴笋翻炒2分钟;

  4、放入先前炒好的肉片炒匀后加入适量的剁辣椒,炒匀;

  5、加入适量的盐、鸡粉、生抽、葱花炒匀即可。

简单家常下饭菜之莴笋木耳炒肉片的做法
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