西红柿的好吃又健康，可以做成不同的菜肴，今天教大家做西红柿炒虾仁，虾仁本身带着鲜味，不少人喜欢吃，那么西红柿炒虾仁怎么做好吃呢?下面一起来了解下吧!

　　西红柿炒虾仁怎么做

　　食材：

　　海虾、番茄、豌豆、调料品: 大葱、姜、 植物油、 盐、 味精、料酒、白砂糖、淀粉(豌豆)、 鸡蛋清

　　西红柿炒虾仁的做法：

　　1、虾仁背部划一刀，放入盐1克、胡椒粉1克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟;

　　2、西红柿洗净切粒。葱切葱花;

　　3、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入虾仁炒至变色，再放入西红柿翻炒1分钟;

　　4、调入盐1克、鸡精1克，放入葱花翻炒均匀，盛出。

西红柿炒虾仁的做法步骤 如何做出美味的西红柿炒虾仁（图源：网络）

　　小贴士：

　　西红柿中含有的维生素D、矿物质若是发挥作用，能保护血管，具有降压、减少心脏病发病、冠心病、动脉硬化等，还有利于肾病患者;而茄红素则可以保护脱氧核糖核酸免遭破坏，降低患癌概率。

　　虾仁是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

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