维生素B17的作用及功效
2014-04-03 14:59 [查查吧] 来源:www.chachaba.com很多人认为维生素B17可以抗癌,但是有医学研究表明,此类物质没有任何支持抗癌的证据,那么维生素B17的作用及功效是什么呢?
“维生素B17“并非B族维生素(因为它的任何组成部分都不能作为辅酶)。它在化学上是两种糖分子,即苯甲醛(benzaldehyde)和氰化物(cyanide)的化合物,名为苦杏仁苷; 作为药剂,又称做Nitrilosides; 取自于杏仁; 在啤酒酵母中没有这种苦杏仁苷;美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物(有25个州法定承认)。美国癌症协会警告那些在互联网上听信传言的病人:几十年来的临床研究证明,此化合物没有任何支持抗癌的证据。服用此“补品“只会增加氰化物中毒的几率,甚至出现死亡。苦杏仁苷类的物质本身无毒,但当它们被β-葡萄糖苷酶代谢分解后,就会产生有毒的氢氰酸。
维生素b17的作用
有人认为苦杏仁苷有控制及预防癌症的作用,对癌病的抵抗力有减弱的可能性。但是美国大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物(有25个州法定承认)。
维生素b17作为日常营养补品,一般每天的摄取量是0.5-1.0g。根据《营养年鉴》,若每天将5-30个杏仁分次食用的话(绝对不要一次全部吃完),可以得到足够的苦杏仁苷。
但是摄入过多,也会出现维生素b17的副作用。苦杏仁苷类的物质本身无毒,但当它们被β-葡萄糖苷酶代谢分解后,就会产生有毒的氢氰酸。因此,摄取过量的苦杏仁苷有危险。虽然一次服用3.0g以上,也可安全地消化,但是最好还是分次少量服用,一次不要超过1.0g以上。
含维生素b17的食物
杏、苹果、樱桃、桃、李、油桃(nectarines)等的果核中含有维生素b17。维生素b17最常见于非柑橘属水果的种子,如:樱桃、油桃、桃子、李子及苹果等,而以杏子apricot 的种子含量最丰,约有2~2.5%。
维生素B17的作用及功效并没有在抗癌上有所体现,大家一定要审慎服用哦。