鸡汤炖什么好吃?像鸡肉这样的温补的肉类，煮熟了用来滋补身体是一个相当不错的东西。但是在做法中又有些要注意的东西，才不会把鸡汤里面的营养物质跑掉，炖鸡汤的时候接什么搭配才更好吃呢?

鸡汤炖什么好吃 推荐4款美味鸡汤做法（图片来自摄图网）

　　鸡汤炖什么好吃：

　　一、黑木耳炖鸡的做法(素中之荤)

　　这就是主角，青川木耳，没有鉴别经验的话和普通木耳没有区别。

　　配了点家里剩下炖汤的作料，枸杞，薏仁和黄芪还有一个当归头，东西一点就好，不要抢了主角的风采。

　　所有东西洗净下锅，电压力锅用了25分钟，老板说了的，鸡是土鸡所以时间长点好。

　　汤很鲜，鸡很美味，木耳尤其好吃!!这样的搭配，应当也不会出错的吧。

　　原料：

　　仔鸡一个，人少半个也可以了、干木耳。

　　做法：

　　步骤1：仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。

　　步骤2：锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒20颗这样，要太多，放姜片，葱段，料酒。

　　步骤3：大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。

　　步骤4：倒入洗好待用的木耳。life34.cn小编觉得,然后加盐小火10分钟就可以出锅了。

　　步骤5：出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。

　　二、香菇鸡汤的做法

　　原料：

　　鸡大腿、香菇、笋子。

　　做法：

　　1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。

　　2、笋子是毛尖笋，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。

　　3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。

　　4、锅中水烧开，烫3到4分钟去血水，然后捞出。

　　5、锅中加冷水，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。

　　6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。

　　7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。

　　8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。

　　三、清炖鸡汤（快速缓解感冒症状的滋补汤）

　　鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品，它可以提高人体免疫力，缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒，是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，life34.cn小编觉得,咳嗽的次数也会相对减少。

　　补虚强身，缓解感冒，以老母鸡汤为上选。

　　原料：老母鸡半只、葱一小段、姜一块。

　　调料：盐适量。

　　做法：

　　1、老母鸡剁成块;

　　2、煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜;

　　3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时;

　　4、life34.cn小编觉得,起锅前加入盐即可。

　　小提示：

　　1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。

　　2、保持原汁原味，最好啥也别加。

　　3、这种清炖汤，一般只喝汤，不吃鸡肉。

　　四、山药木耳鸡汤

　　原料：

　　山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦!鸡腿才多点个大啊!干木耳一把。

　　做法：

　　步骤1、山药买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。

　　步骤2、鸡大腿肉切块，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆(cuan)一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。

　　步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。

　　步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。

　　步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。

　　步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。

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