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霸王花的养生功效 霸王花的吃法

       霸王花的养生功效是什么呢?霸王花有很多名称:剑花、霸王鞭、量天尺、风雨花等,每个名字都很“气势”,霸气十足。因其花冠硕大,怒放得无所顾忌,人们为其气势所震撼,赞美它为霸王花。

  霸王花的功效:

  霸王花的鲜品和干品皆可入汤(小编前文提到“三款秋季养生汤 瘦身又滋补”)。它性味甘、凉,入肺,具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此,霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次,霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且,霸王花制汤后,其味清香、汤甜滑,深为“煲汤一族”的广东人所喜爱,是极佳的清补汤料。除了煲猪肉,还可用来煲猪骨、猪舌、水鱼和鲮鱼等。由于霸王花黏液甚多,因此煲出来的汤水十分绵滑。在购买霸王花干时,最好挑略带绿色的生晒花,枯黄陈年花煲的汤水会有股涩涩的怪味。

  霸王花老火汤的做法

  鲜霸王花蜜枣煲猪肺汤

  功效:《本草纲目》里说,生物优良。所以新鲜霸王花在润燥生津、养肺理气方面要优于干货。

  分量:4~5人。

  材料:霸王花200到250克,蜜枣3个,猪肺1个,生姜3片,南杏15克,猪腱子肉150克,水2500毫升。

  做法:霸王花洗净,蜜枣去核。猪肺从喉部灌入清水,用力挤压反复多次,再用生铁镬不下油盐干煎至略金黄。原料一起与生姜放进瓦煲,加入清水,先大火煲沸后改文火煲1个半小时。

  干霸王花无花果煲猪肚汤

  功效:秋冬转季尤其易胃部不适,此汤可以养胃调气,滋润。

  分量:4~5人。

  材料:干霸王花70克,蜜枣3个,无花果6个,猪肚1个,水2500毫升。

  做法:霸王花洗净浸开软。猪肚用生粉和油反复清洗,再用清水洗净。蜜枣去核。所有材料一起放入瓦煲,先大火煲沸后改文火煲2个小时。猪肚捞起切块,可配酱油同吃。

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