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百香果的功效与作用及其食用方法详解(2)

  吃法:

  ⑴ 直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。

  ⑵ 制作果汁:取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。

  ⑶果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

  其它做法:

  百香果冬瓜

  原料: 冬瓜600克 ,百香果浓缩汁1杯 ,话梅5粒

  辅料: 盐1大匙,

  做法:

  1. 冬瓜洗净,去皮、籽及白色瓜瓤后,切成拇指长的条状。

  2. 接着加入少许盐拌腌,待冬瓜条软化,倒除苦水。

  3. 准备干净的容器,放入冬瓜条、百香果浓缩汁、话梅混合拌匀,腌泡一夜使其入味即可食用。

  Tips:

  冬瓜含有丰富的维生素c、糖类、胡萝卜素、钙、磷及铁质,能够利尿,消署热,促进人体新陈代谢、减肥、防止皮肤色素沉淀。

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