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山竹的功效与作用及禁忌(4)

  山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质,具有降燥、清凉解热的作用,因此,山竹不仅味美,而且还有降火的功效,能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。

  另外,山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

山竹怎么吃

  生食

  山竹的果皮又厚又硬,可以用刀把果皮切开,也可以用手将果皮捏出裂缝再掰开。剥开果皮后,里面有紫色的汁液流出,除掉外壳的山竹会露出其雪白、嫩滑、诱人的果肉,这时知道山竹怎么吃了吧?白色的果肉吃起来味道酸甜,爽口多汁,是老少皆宜的水果。山竹营养丰富,味道甜美,是很好的水果。

  掰开山竹的方法还有一个,就是用刀把果皮平削开直径5公分,然后放到冰箱的冷冻室1--2小时,饭后拿出来当冷食水果,吃起来非常爽口。

  生菜沙拉

  功效:净化血液、降低胆固醇。

  材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

  制法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。

  哈密瓜汁

  功效:益智醒脑、改善健忘。

  材料:山竹2个、哈密瓜300克。

  制法:山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块,两种材料放入果汁机中,加冷开水200毫升,拌匀即可。

  山竹沙拉

  材料:山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

  制法:山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘,淋上沙拉酱即可。

  功效:净化血液、降低胆固醇。

  山竹双米粥

  材料:山竹2个、大米30克、小米30克、冰糖适量、水适量。

  做法:

  1.把煮粥所需的食材准备好。

  2.大米,小米淘洗干净放入电饭煲中,填入适量的水。

  3.山竹把外壳去掉,分成小瓣。

  4.把山竹瓣放到锅中。

  5.电饭煲通电,按稀饭功能。

  6.粥还有十分钟好的时候,放入适量的冰糖。

  功效:适用于脾虚腹泻、口渴口干、口腔炎。

  山竹火龙果水果沙拉

  材料:山竹3个、香蕉2根、火龙果半个、西瓜适量、冰块8格、沙拉酱适量。

  做法做法:

  1.准备水果,去皮切块。

  2.放入碗中。冰块取出。

  3.挤上沙拉酱,加入冰块拌匀。

  4.再挤上适量萨拉酱装饰即可。

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