自己怎么做粽子 粽子怎么做

端午节的主角，非粽子莫属。市面上有很多不同口味的粽子，但是在我心中，家里的粽子才是最香的。

工具/原料：

粽叶，水草，糯米，枧水，花生，眉豆，绿豆，五花肉，瑶柱，咸蛋黄，栗子，南乳

方法/步骤

粽子叶，要现在水中泡几个小时，以便增加韧性。

咸蛋是奶奶腌制的，非常入味，把咸蛋煲熟，只要蛋黄(可以流油的哦)。

栗子在开水中煮一煮，这样更好剥皮。剥得很干净吧。

瑶柱要洗干净，将瑶柱撕碎。

准备好南乳，用来腌制五花肉的。

先将五花肉爆出香味，爆炒有点金黄色就可以了。倒入南乳，酱油，盐，糖腌制一个下午!腌制好的五花肉!

淘洗好的糯米!里面加上枧水，盐，油，然后搅拌均匀!洗干净的花生。还有绿豆，眉豆(忘记拍照了)，将花生，绿豆，眉豆都倒进去和糯米搅拌。

所有材料的大合照。

每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是3片叶子，然后用其中两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，用另外1张粽叶铺在上面，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。

放在大锅中煲5个小时左右就可以捞出来了。来两个看看。剥开粽子叶就闻到一股香味了。

看看里面的馅料，呵呵。