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推荐春节必去的日本料理店(2)

2010-02-07 14:45  [查查吧]  来源:www.chachaba.com  点击:

 2.日本料理:和民居食屋 

  人均消费参考价格:60元

  「居食屋」是以打破传统日本居酒屋之概念,去除居酒屋只作饮酒之场所或餐厅只作用膳之区分,渡边美树一心改革居酒屋酒气熏熏的形象。除了烧烤及和风小吃,还加入年轻人爱吃的洋食,价格则尽量压低。此外,为了吸引年轻人和女性客人,他以传统的日式棕木作主调,并以啡色及红色为主色调的高雅格调注入店内,扬弃传统居酒屋幽暗,感觉焕然一新。

  

 

  和民居食屋打破传统日式餐厅的沉闷,装修风格时髦摩登,却又不失日本风情。餐厅规划出吸烟区和非吸烟区,红与啡,宛若迷宫一样的设计布局,多了一种东方的神秘感和贵气,橙红色的暖光让餐厅变得温馨甜美。靠窗的卡座位以镂空的方形木格屏风隔出相对独立的空间,幽暗色调带来些许暧昧的气息,紧凑私秘的气氛满足了情侣的绵绵私语和姐妹淘之间的碎碎念。在餐厅的正中有间玻璃屋,透明的格纹双层玻璃让一切若隐若现。  

 

  打开菜谱,扑面而来的是卖相精美的菜式图片,很有诱惑力。有精致的日式小食、寿司、刺身、日式拉面、火锅还有甜品,中午有套餐供应。服务很好,不仅蹲下点单避免客人仰视,还会很节制地提醒客人点菜量不要太大,避免浪费。餐桌顶部的灯光设计,对美食有烘托效果。  

 

  精选寿司拼盘

  晶莹剔透、五彩斑斓的寿司,挤挤挨挨得摆满了黑色瓷盘,视觉诱惑!甜虾、金枪鱼、扇贝、三文鱼、蟹子沙律、黄瓜小卷寿司,还有蛋黄酱三文鱼卷、甜蛋卷。新鲜的鱼生在精致的饭团上炫耀它新鲜的光泽,先把芥末涂些在生鱼片上,再沾酱油,微辛的爽快、又令生鱼片的甘甜和新鲜气提升不少。大米的香甜,吃到嘴里暖暖的绵软的口感和嫩滑的鱼肉形成鲜明对比。“蛋黄酱三文鱼卷”,淋上乳白色色拉酱同时还撒了红黄的蟹子,晶莹剔透煞是好看。  

 

  香葱焦油猪骨拉面

  日式拉面里有豆芽、甜耳丝、卤蛋、猪肉片、海苔,还有香浓的面汤和筋道的面条。 

 

  猪排锅

  液化气炉子上坐着一个陶制的迷你锅,咕嘟着暖暖的好闻的热气儿上桌了。将煎制过的猪排和洋葱在热锅里蹦跳的噼啪作响,让洋葱和酱油的味道慢慢渗透。趁机再打一个鸡蛋在上面,汤汁里滚熟的鸡蛋也格外嫩滑。炸猪排泛着金灿灿的光芒,一口咬下去热气冒出来,露出香嫩白滑的肉。

  

 

  店内数款小吃

  

 

  人均消费:60元

  营业时间:11:00 a.m ——24:00 p.m

  分店地址:和民居食屋(COCO Park店)

  地址:福田区福华三路COCO Park 2楼(民田路口)

  电话:0755-88315543

  公交站点:购物公园 附近建筑:星河国际

  和民居食屋(万象店)

  地址:罗湖区宝安南路华润中心万象城4楼

  电话:0755-82668311

  公交站点:万象城 附近建筑:深圳书城

  网友点评:冰无邪

  人均:¥100

  很精致很美味的日本料理,价格不便宜,服务还好。但是环境有点不爽,安排的座位比较拥挤。

  好想点评上推荐的我们都没有点啊。。失策。当时路过猪头说这里不错就排队进去了。

  芝士玉子烧还不错。我蛮喜欢的,味道香滑,吃多了也会腻。

  铁板拼盘,貌似是38一份,但是只有几小串。性价比不高,味道还不错。鸡翅样子很别致。别的我都不记得有什么了。

  八爪鱼刺身,猪头吃的很开心,我吃了一口,发现自己慢慢也能接受生食惺惺的味道了。

  纸包鸡什么饭,忘记名字了,那个真的很好吃,但是也很小份的。芝士味道比较浓。

  貌似还有个牛肉蔬菜的火锅,这个真的很好吃哦~但是居然忘记名字了。。

  不过我吃日本料理挺浪费的。。我喜欢吃寿司不喜欢吃刺身。汗。。。

  对,吃完还要收10%服务费。。但是环境真的很憋屈。

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