深圳那些好吃的川菜馆（二）巴蜀风/老院子(2)

2010-02-07 14:30 [查查吧] 来源：www.chachaba.com 点击:次

老院子

　　他家的川菜，“香味比较浓”，也“没有想像中那么辣”。不过，感觉现在“有滑坡的趋势”，味道“越来越差了”。分量“很足”，价格“很实惠”，“适合人多聚餐”。环境“稍嫌吵闹”，“有点像传统的茶馆风格”，但是“川菜就该在这样的环境里吃嘛”。

　　地址: 福田区振华路45号汽车大厦1-2楼

　　电话： 83328400　　

　　推荐菜：水煮鱼毛血旺老坛子水煮肉片酸菜鱼干煸四季豆川北凉粉乌江鱼民间鱼鸿运当头辣子鸡泡椒牛蛙

　　老院子品牌形象已经深入人心，现在也升级换代了，老院子的蜕变估计会令不少人回不过神来。嘴巴越来越挑剔的时候，每个餐饮品牌都在随着市场的变化不断调整自己，否则就会落伍。转型为“中餐西吃”和“无国界”美食的老院子，也是与时俱进的好典范。

　　法宝1　中菜西吃

　　坐在沙发上吃川菜

　　更新换代后的老院子，做的仍然是川菜，只不过从里到外都换了包装。玻璃与金属的，替换下了青砖瓦舍;西餐台和沙发替换下了木头桌椅;柔和的灯光，时尚的气氛，百分百的新旧交替。之所以用如此大的精力打造全新的形象，老院子主要还是希望借鉴西餐厅之所长：“中餐西吃”一方面对于客人具有新鲜感和挑战性，同时，体贴入微而且舒适轻松的氛围也会给用餐心理产生良性的影响，而且对于一个做了180度大变身的老品牌来说，这种变化也带有一种叛逆式的诱惑。

　　法宝2　无国界美食

　　“川到底”不如“满世界跑”

　　老院子原本的出品特色为成都川菜，升级之后涉猎的范围大大拓宽，既有传统川菜，也有新开发的新派川菜;并且还增添了“杭帮菜”、“上海菜”以及“西餐”，走上了时下最为时髦的“无国界”美食路线。对此，老院子认为，食客的口味在不断变化，要求也在不断提高，酒楼也应该大胆尝试新鲜事物，不是在客人的要求下被动调整，而是走前一步返过头来给客人带来惊喜，才是成功的经商之道。

　　网友点评：

　　网友liyyb：平时还是比较喜欢吃川菜的, 但又不敢常去, 怕影响美容（(*^__^*) 嘻嘻……，听说辣椒吃多了会长痘痘，还好我没有过）老院子的菜真的让我感觉很地道，有在成都吃的感觉，哈哈。川北凉粉是我的最爱！

　　网友sy007：上个周末和朋友两个人去了这家店,朋友选店子,本来我是想去吃重庆乌江鱼的,朋友选了这在,就将就吧!环境还不错,不过,感觉这家的川菜已经没有那么正宗了,点完采,我们俩都笑了,怎么像是在粤菜馆吃啊,唯一的一个鱼(不记得名字了)上面看是很多辣椒,但是朋友说怎么吃怎么都不够味,我们要都还是广东人呢!

　　网友爱心宝宝：我一直爱吃川菜,可惜深圳满街都是湘菜,郁闷.老院子的味道一直很棒,水煮鱼很香,我就最爱这个辣椒+花椒的味道,会让人胃口大开的.就是觉得老院子的位置太远了,有的时候逛街逛累了还得走老半天才能吃到东西,就更加累了,不过为了吃好吃的,嘿嘿...

　　编辑点评：

　　他家地址坐落在华联大厦南面，沃尔玛北面，老茶馆般的环境，很容易跟川菜结合呢！中央空调，保证不会汗流浃背。川菜是改良过的，比较健康。菜的品相不好看，有点太家常了。味道还可以，价格也不算贵，可以尝一尝。