聚福隆齐鲁食府 地道山东菜馆

2010-02-06 11:48  [查查吧]  来源：www.chachaba.com  点击:次

 

　　起源于山东的传统小吃。相信很多人没有听说过，但是应该听说过“豆腐脑”，这在很多地方都有。其实这两样玩意在外观上看差不多的，但是老豆腐的妙处却绝非豆腐脑所能比的了的。

　　做法很特别，因为在豆腐的制作上豆腐脑是属于速成的，老豆腐却很有讲究，制作出来的豆腐属于上品;要说他们的关键区别还是在汤里面，豆腐脑一般都是放些酱油水，但是老豆腐的汤那是绝对讲究，放入好几味材料，精心熬制而成。

　　特点：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻;食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

　　聚福隆齐鲁食府

　　美味热线：0755-23965168

　　地址：香梅深南路口香蜜湖新大好美食广场内

　　人均价格参考价：60元

　　公交站点：香蜜湖 附近建筑：万事达酒店