一尊皇牛(云峰店)

商家入驻

地 址:北京市东城区东四十条24号青蓝大厦1楼西侧
电 话:010-84020401 010-84026863
类 型:火锅
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  • 商家简介

一尊皇牛(云峰店)商家详细介绍 :
一尊皇牛(云峰店)这个牛肉可不是我们平时吃的火锅肥牛,而是采用极度育肥的中国良种牛,严格按照伊斯兰教方式屠宰加工,特别是在后期经过排酸先进的后成熟技术处理,使牛肉具有了at="> 宰加工,特别实在后期经过排酸先进的后成熟技术处理,使牛肉具有了 “高蛋白、高能量、高营养、低糖、低胆固醇、低脂肪”等特点。
极大的改善了肉的品质和口感,肥而不腻、瘦而不柴、滑爽鲜嫩、颜色柔和、花纹美观、久涮不老,极利于人体的吸收,适合于各种体质的人食用。
一尊皇牛的特色肉品应该是降霜肥牛和S腹肉了。
降霜肥牛产于中国辽东半岛与日本神户肥牛产地兵库县处于地球的同一纬度线,所以牛的日照时间接近于日本的神户肥牛。
饲养方式采用神户牛种,按照神户牛的饲养方式,饲养到三岁出栏,体重在500- 600千克屠宰最佳, 而500千克的牛才能产出5千克的顶级牛肉,甚至有时一头牛中产不出这种顶级牛肉,行业中将这种顶级牛肉称之为“降霜肥牛”。
也被定为“5A级肥牛”。
降霜肥牛分级:降霜肥牛分为5A级、 4A级、3A级。
5A级降霜肥牛即可以生食,也可以涮食,入口即化,再加上特制的沾汁小料,回味无穷;4A、3A级降霜肥牛只可以涮食,不可生食,涮食后同样入口即化,回味悠长,营养极佳。
由于“降霜肥牛”生产工艺复杂,口感极佳,再加上物以稀为贵,所以被业界称之为“肉中的软黄金”。
S腹肉精选于肥牛腹部,呈五指状,肉质肥瘦均匀,红白相 间,大理石花纹明显,沉积脂肪丰富,口感绵软劲道,能够凸显牛肉原汁原味的香甜,是肥牛中最具代表的部位肉。
是您吃肥牛火锅必选的精品肥牛。
一尊皇牛,一脉相承,以心为尊,创意中国精品火锅的前沿品牌,独特的经营模式,诠释中国餐饮文化蕴涵的精髓。

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  • 渔佬酒家
    北京市东城区东直门内大街222号
    电话:  010-64057342
  • 一尊皇牛(云峰店)
    北京市东城区东四十条24号青蓝大厦1楼西侧
    电话:  010-84020401 010-84026863
  • 酷客
    东城区东四十条桥西(南新仓国际大厦后面)
    电话:  010-64096728 010-64096658
  • 沪江香满楼
    东城区东四十条甲34号
    电话:  010-64031368

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