正一味(中信店)

一直很纳闷什么样的店才能开进蔡澜美食坊，是蔡澜大叔出卖了自己名字任由商家开什么食店都行，还是进入蔡澜美食坊的食店必须要达到一定标准？吃完正一味，我怀疑多是倾向于前者了。美食坊里食店不多，也许跟刚开张不久有关。以前南山有个红瓦屋，就是吃的平民化的简单韩国料理，老板娘是地道的朝鲜人，做的东西还算正宗，可惜后来不知何故搬走了，很是怀念。来到蔡澜美食坊看到正一味，勾起了我对韩国料理的怀念。已是中午时分，诺大的店里仍只是稀稀拉拉坐了几桌的客人，然而满屋子都是石锅与饭菜相遇后散发出的浓烟味，这似乎是韩国料理的一个通病，庆会楼、红瓦屋都是这样，于是我选择坐在外面的走廊旁边。由于早餐吃得太饱，因此很保守地只叫了一个正一味石锅拌饭和一个大酱汤，本想叫个玉米茶，谁知却没有。大酱汤先上来了，颜色看上去很清淡，不像以前在学校附近吃过的一个红艳艳的颜色很好看的大酱汤，那可是真正的韩国人弄的大酱汤，品尝起来也是觉得红色的大酱汤更美味。红色的大酱汤是带了点辣椒的，在吉之岛也有辣的和不辣的大酱卖，曾经看了很心动。正一味的大酱汤仍是放了土豆片、节瓜、平菇、五花肉、豆腐等料，豆腐还算嫩，且吸入了酱汁更易入口。整个汤喝起来除了咸，没有太多的感觉。接着是拌饭，这里的石锅还真是名副其实的“石”锅，外表看上去很有点花岗岩的样子，而我之前看到的石锅基本上都是纯黑的。让服务员帮我把饭拌好了再开吃，自己拌总觉得很费力，还容易让石锅给烫着，试过一次拌得不匀不好吃以后都不再自己动手。整个饭不难吃，却吃得很单调，没有香味，原因是拌饭的灵魂——拌酱，味道实在一般。结果，大酱汤和拌饭都剩下很多，更怀念红瓦屋，看到其他的几家食店客人也是寥寥无几，开始怀疑蔡澜大叔。。。

蔡澜美食坊中，应该算正一味位置最佳了吧，正对楼梯口，而且占地不小。咱要了一个肥牛拌饭18，加1元可以叫一杯饮料，可乐之类。上得倒是蛮快，但口味不用再费笔墨了吧，总之是乏善可陈。诺大的韩式快餐厅里，只有两个人在吃东西。不过整个蔡澜美食坊的人气看来都不好，深圳的蔡澜美食坊和香港的几乎都不一样，据说只有春和楼是香港的蔡澜美食坊里跟过来的。真担心蔡澜在深圳把牌子做砸了喔。。。百闻不如一见。

一直很纳闷什么样的店才能开进蔡澜美食坊，是蔡澜大叔出卖了自己名字任由商家开什么食店都行，还是进入蔡澜美食坊的食店必须要达到一定标准？吃完正一味，咱怀疑多是倾向于前者了。美食坊里食店不多，也许跟刚开张不久有关。以前南山有个红瓦屋，就是吃的平民化的简单韩国料理，老板娘是地道的朝鲜人，做的东西还算正宗，可惜后来不知何故搬走了，很是怀念。来到蔡澜美食坊看到正一味，勾起了咱对韩国料理的怀念。已是中午时分，诺大的店里仍只是稀稀拉拉坐了几桌的客人，然而满屋子都是石锅与饭菜相遇后散发出的浓烟味，这似乎是韩国料理的一个通病，庆会楼、红瓦屋都是这样，于是咱选择坐在外面的走廊旁边。由于早餐吃得太饱，因此很保守地只叫了一个正一味石锅拌饭和一个大酱汤，本想叫个玉米茶，谁知却没有。大酱汤先上来了，颜色看上去很清淡，不像以前在学校附近吃过的一个红艳艳的颜色很好看的大酱汤，那可是真正的韩国人弄的大酱汤，品尝起来也是认为红色的大酱汤更美味。红色的大酱汤是带了点辣椒的，在吉之岛也有辣的和不辣的大酱卖，曾经看了很心动。正一味的大酱汤仍是放了土豆片、节瓜、平菇、五花肉、豆腐等料，豆腐还算嫩，且吸入了酱汁更易入口。整个汤喝起来除了咸，没有太多的感觉。接着是拌饭，这里的石锅还真是名副其实的“石”锅，外表看上去很有点花岗岩的样子，而咱之前看到的石锅几乎都是纯黑的。让服务员帮咱把饭拌好了再开吃，自己拌总认为很费力，还容易让石锅给烫着，试过一次拌得不匀不好吃以后都不再自己动手。整个饭不难吃，却吃得很单调，没有香味，原因是拌饭的灵魂——拌酱，口味实在凑合。结果，大酱汤和拌饭都剩下很多，更怀念红瓦屋，看到其他的几家食店客人也是寥寥无几，开始怀疑蔡澜大叔。。。赫赫。