广式月饼的制作方法——蛋黄莲蓉月饼

广式月饼的制作方法——蛋黄莲蓉月饼

自从冰皮月饼帖子发到快乐厨房以后，真的让我吃惊不已，咱们坛子友友对待DIY的热情严重的超出我的想象友友们这种热情，这种热爱生活热爱美食的态度深深感动了我，开心，真的很开心！人生遇知己不亦乐乎

广式月饼的制作方法——蛋黄莲蓉月饼

自从发帖子后，已经有多位友友问我是否有广式月饼的方子。呵呵，这个自然也有，你说既然我这些发烧友朋友们喜欢做冰皮月饼，那传统的广式月饼又怎么会放过呢，于是，在某年的某月的某一天，在经历过多次失败仍然继续尝试后，在小鱼MM耐心指引下，终于成功作品出炉了。从那以后，也曾尝试过其他类似的做法，呵呵，但是始终觉得这个方子操作起来非常的方便与稳定。哎，幸福啊，身边有一些高手真的很幸福

独乐乐依然不如众乐乐，现在就来与大家分享广式月饼的制作方法——蛋黄莲蓉月饼哈。

广式月饼的制作方法——蛋黄莲蓉月饼

原料：

美枚低筋面粉：160克

色拉油：40克

金狮转化糖浆：120克

48度碱水：2.5cc

咸蛋黄16个

月饼馅：低糖白莲蓉馅.

吉士粉：7克