手工巧克力的做法 情人节的必备礼物
2015-02-04 11:22 [查查吧] 来源:www.chachaba.com巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。对恋人来说他们还有特别的意义,情人就快到了,下面教大家手工巧克力的做法:
手工巧克力的做法:
主料:黑巧克力适量
手工巧克力的做法—步骤:
1. 手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模具,还有一个温度计,再备一个盆或者玻璃碗,和一个可以盛水加热的锅,刀和案板就OK了
2. 黑巧克力用刀切碎,这样是为了加热融化的时候更容易
3. 切好的巧克力放在盆中,盆放在一个盛了水可以加热的锅中。
4. 一边加热一边搅拌,将巧克力加热到50-55度之间
5. 温度到了,关火,把盆拿出来,继续一个方面搅拌至温度降至27度左右
6. 然后再复加热,我的巧克力少,放在刚刚加热过的水中一下下,温度就可以达到30-32度之间
7. 把巧克力倒在裱花袋里,这样好操作一些。
8. 将花嘴剪开一个小口,从模具底部开始挤,慢慢提起,不要太高,以免有气泡
9. 收尾的时候掐一下,就OK了,入了模的巧克力可能不平,拿模具轻轻震一下就平了。
手工巧克力的做法是不是很简单?把你们的回忆融入巧克力吧~你的那个他会很开心的!