从立秋开始，气候由热转凉，是阳气渐收、阴气渐长、由阳盛转为阴盛的关键时期，早餐不宜太油，特别是油炸食品，否则会给胃肠增加太重的负担。

　　桂圆红枣鸡蛋汤

桂圆红枣鸡蛋汤

　　材料：生姜1两 红枣3-5粒 桂圆2-3粒 鸡蛋1-2个 红糖适量

　　制作方法： 把生姜切丝干炒香后加一碗水，红枣桂圆同时放入煮开，待红枣煮烂后放入2个荷包蛋煮熟，起锅时放入适量红糖。

　　功效：补气、活血、养颜、促进血液循环。此早餐坚持吃，可改善肤色，输通气血，使面部白里透红。

　　早晚养胃粥

早晚养胃粥

　　材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。

　　做法：

　　1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。

　　2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。

　　3、根据个人口味调味后早晚食用。

　　功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。