对于老年人来说，饮食需要注意搭配好，因为老年人的肠胃相比年轻人来说不一样，同时对于营养的要求也不一样，下面为大家带来了老年人一周早餐食谱推荐，一起来看看吧。

周一：白菜粥

做法：

1、将大白菜择洗干净，切成粗丝;

2、姜洗净切成丝备用;

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

4、坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;

5、取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;

6、改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;

7、将粥再略煮片刻即成。

周二：杭式果羹

做法

1、先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟

2、离火，加入适量冷水，倒入大碗内;

3、将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁;

4、炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫;

5、锅内放入糖桂花，用藕粉和冷水50克调稀勾芡，便成果羹，盛入碗内即可。

周三：奶香麦片粥

做法：

1、粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

2、坐锅点火，加入600克高汤煮沸后，再转入小火熬煮成粥;

3、在粥中冲入鲜牛奶，用中火煮沸;

4、加入麦片及白糖，搅拌均匀，出锅装碗即可。

周四：砂锅排骨粥

做法：

1、猪排骨洗净，剁段，过油炸透;

2、生菜洗净，切丝;

3、葱姜洗净切末备用;

4、粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分;

5、粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸;

6、转小火慢煮半小时;

7、猪排骨段入锅，撒上青豆和生菜丝，继续煮20分钟;

8、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀;

9、稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食和用。

周五：黑豆核桃豆浆

做法：

1、剥好的核桃。

2、黑豆用清水洗一下，泡上。

3、黄豆也用清水洗一下泡上。

4、泡好的黄豆放入豆浆机搅拌桶里。

5、放入泡好的黑豆。

6、放入核桃 放入适量的清水(水量在最低和最高水线之间即可)。

7、通电。

8、选择五谷豆浆。

9、二十五分钟后，香香的浓浓的豆浆就好了，过滤一下。

10、倒在碗中，可加入蜂蜜或白糖。

11、享用吧。

周六：山药萝卜粥

做法：

1、准备好所有的食材。

2、糯米和大米一起淘洗干净清水浸泡10分钟。

3、怀山药去皮切段清水浸泡备用。

4、萝卜去皮切小块，香菇洗净切小粒。

5、锅中水烧开放入萝卜和香菇焯烫片刻备用。

6、大米，萝卜，香菇放入电压锅内胆。

7、在放入怀山药。

8、在加入适量热水。

9、内胆放入电压锅中。

10、加盖按下营养饭-煮粥健。

11、滴声提示后开盖加入盐调味。

12、再滴入几滴香油搅拌均匀。

13、盛入碗中后撒上葱花食用。

周日：红薯饼

做法：

1、红薯洗净。

2、去皮切片。

3、放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟。

4、趁热压成泥。

5、红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加。

6、揉成面团。

7、面团分成相等大小，用手团圆。

8、做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平。

9、脱模。

10、平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以。

11、小火煎制两面金黄即可。

以上就是关于老年人一周早餐食谱推荐的介绍，希望对大家有帮助。

推荐阅读：老人早上吃什么好 健康营养早餐食谱

推荐阅读：老人营养早餐食谱