早餐有着众多食物可供选择，其中粥算是最简单的一种，而粥的做法也有许多种，那么早餐喝什么粥好呢，下面就一起来看看吧。

1、核桃粥

原料：适量大米、小米、冰糖、银耳，核桃仁30g。

做法：

1、银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂。

2、将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。

3、待水开米快开花时，倒入银耳，再依照个人口味放入适量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。

作用：核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

2、山药粥

原料：生淮山药500克、白糖适量。

做法：

1、将淮山药扎细过筛，放入盆内，调入凉水成糊。

2、锅中放适量水烧沸，边搅边下山药粉，烧至熟，加白糖调味即成。

作用：有些脾胃虚寒的人常常出现食少腹胀、大便稀溏、肢体倦怠等症状，经常熬山药粥喝，能有效缓解胃部不适。且山药能保持血管弹性，减少皮下脂肪积累，避免肥胖及固肠止泻的功效。山药含丰富的淀粉，蛋白质、矿物质和维生素等成分。山药中的粘液蛋白，能防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管有弹性，防止动脉硬化过早发生。

3、芡实粥

原料：芡实米150克、糯米150克、白糖10g。

做法：

1、如果用新鲜的芡实，就把它研磨成膏状，如果用陈芡实，就把它研磨成粉状。

2、然后将糯米淘洗干净，加入芡实，两样一起煮粥，煮熟即可。

3、吃的时候可以加一点白糖。

作用：芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。

4、白果腐竹粥

原料：白果12克、腐竹50克、粳米100克。

做法：

1、先将白果去掉壳皮。

2、然后再将粳米洗干净，接着把腐竹、粳米、去壳后的白果一起煮粥，煮熟即可。

作用：白果腐竹粥可健脾、益肺、清热。白果有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;腐竹为豆制品，营养丰富。

5、健脾胃八宝粥

原料：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆和百合各6克、粳米150克、适量白糖。

做法：

1、先将芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆和百合这八种材料洗净。

2、然后放入锅中煮上40分钟。

3、然后再加入洗好的粳米一起煮，煮熟即可，吃的时候可以加点白糖。

作用：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

6、黑米八宝粥

原料：黑糯米100克、红豆、绿豆、薏仁、莲子、桂圆、百合、大枣各50克、红糖米酒各少许。

做法：

1、红豆、绿豆、薏仁洗净后，加水浸泡一晚。

2、将红豆、绿豆、薏仁煮、莲子先煮烂。

3、再加黑米等洗煮成粥状。

作用：此粥香甜美味，营养丰富，老少皆宜。口感纯正。