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简易早餐的做法 早餐做法大全(2)

2015-10-20 10:09  [查查吧]  来源:www.chachaba.com  

       秘制南瓜粥

  材料:小南瓜,糯米粉,冰糖

  做法:

  1、南瓜洗净,去皮去瓤,切大块;

  2、用蒸锅,或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右;

  3、蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉,可留点做南瓜饼;

  4、南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1;

  5、待水煮开的时,取一个小碗,将糯米粉用水调成糊状 ;

简易早餐的做法之秘制南瓜粥

  6、南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了;

  7、稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

       虾仁蛋羹

  材料: 鲜虾、香葱、鸡蛋,盐、温水、鸡粉、香油。

  做法:

  1、虾处理干净,只取虾仁;

  2、鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味;

  3、准备一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫清理干净;

  5、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油,这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗;

  6、把蛋液倒入到容器里,9分满即可~。然后盖上盖子或者扣个盘子,也可以什么都不加就这样蒸。

简易早餐的做法之虾仁蛋羹

  7、蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。根据自己的需要和喜好,还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等~ 或者做成日式茶碗蒸蛋,放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等。

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