很多人都担心吃早餐会发胖，其实不然，不吃早餐才会发胖，下面给大家介绍两款低卡营养早餐食谱，健康营养不会胖，这回你可以放心地迟早餐了。

一、咸豆花

材料：一盒超嫩豆腐、姜葱蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、松仁(炒熟)、芫荽。

方法：首先先将裙带菜泡发，然后再切成小片状，同样将姜葱蒜、蘑菇、胡萝卜等材料洗净之后切碎、切成丁。然后往锅里加水煮沸，煮沸后把嫩豆腐放进沸水中煮1到2分钟。将锅烧热，放少许油，将姜葱蒜放入爆香，然后再倒进其他的配料，再炒半分钟，然后加入适量的生抽、糖、陈醋做调味。把煮熟的豆腐切成薄的小块放在碗中，然后把煮好的料浇在豆腐上，再加些松仁、芫荽、辣椒油拌食即可。

二、面包丁沙拉

材料：1片全麦吐司、1个水煮蛋、6到7个小西红柿、2片菜叶、半根黄瓜、适量的芹菜、杏仁碎、黄油、蒜末、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁。

方法：首先将需要洗净的食材洗净，然后把菜叶、小西红柿、鸡蛋、黄瓜都切成小块状。把用水煮熟的鸡蛋也去壳，将其切好，将芹菜放进开水当中，将其烫熟。

先将黄油防止在室温中溶化一下，然后切一些蒜末混合进取，再将黄油涂抹在面包上，放进烤箱当中预热200度，然后烘烤8到10分钟，使用平底锅来烤也可以，烤好之后将其切成小丁即可。

所有的材料都切好处理好之后，准备一个大碗，然后把切碎的菜叶、小西红柿、黄瓜、鸡蛋、芹菜等材料都放进碗中，然后再加入适量的食盐，将黑胡椒磨碎之后也加入大碗中，再加适量的橄榄油、柠檬汁，搅拌均匀之后，然后再把烤好的蒜香吐司放入，再散些杏仁碎即可。