随着生活水平提高，人们对自己的饮食要求也是越来越高，减肥是一个话题，越来越多的人也意识到减肥药吃早餐是很重要的，认清了早餐的作用，早餐是稳定血糖水平的关键，也是加快代谢的重要一餐。下面是我自己的简单易做的早餐减肥食谱，让你轻松就能瘦下来哦，供大家相互探讨!

　　鸡蛋三明治

　　锅中放入鸡蛋，添入清水没过鸡蛋，烧开后煮10分钟，捞入后放入冷水中浸凉再剥去蛋皮;煮好的鸡蛋切成小丁，放入蛋黄酱搅拌匀，再放入盐和白胡椒，拌匀将鸡蛋抹到一片面包片上;再放上一片面包片，轻轻摁压，用面包刀切去四边，再对角切下分成四份三角形。把沙拉酱倒在黄瓜火腿上拌匀即可。早餐不应该进食油腻的食物，否则容易导致消化不良，还会造成热量摄入过多。早餐应该吃一些易消化的温热、柔软食物，如牛奶、面条等，最好能吃点粥，就能达到最好的瘦身效果。

　　莲藕瘦肉麦片粥

　　大米淘洗干净，放在小锅里浸泡30分钟后熬煮成烂烂稠稠的米粥;藕切薄片，瘦肉切片，枸杞洗净;玉米粒，或者其它随喜好准备;做一小锅热水，把藕片，玉米粒放入锅中焯熟捞出，再放入肉片同样焯熟捞出，把焯过水的藕片，玉米粒，肉片，连同枸杞，麦片一起放入粥中，继续煮上一会，最后加盐，白胡椒粉调味，撒上香葱末就好了。

　　香菇鸡蓉粥

　　先坐锅烧开水，加入淘洗干净的大米、糯米开始熬粥;将鸡脯肉洗净后剁成蓉，放入容器中倒入少许植物油和少许盐，再加入清水调匀备用;泡发的香菇切丁，胡萝卜切丁、姜切丝备用;粥熬30分钟左右加入香菇粒、胡萝卜粒、姜丝搅拌均匀后转中小火;熬到米开花，加入腌好的鸡蓉继续煮至非常浓稠。加盐、香油、鸡精、胡椒粉调味，起锅前放入香葱碎即可。

　　美味蛋卷饼

　　鸡蛋打成液，面粉加水加盐加十三香拌成糊糊，火腿肠切薄片;平底锅刷上油，倒入适量面糊，摊成面皮;另取一锅，刷油，倒入适量鸡蛋，转小火，转动一下锅;把面皮放入微凝固的鸡蛋上，加上火腿肠，两边搭拢，即可切下装盘。

　　注意事项早餐吃得过多会超过胃肠的消化能力，久而久之也就导致了肥胖。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物就会经肠壁进入人体血液中，对身体健康非常十分有害。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。