众所周知不吃早餐对减肥没有好处，但是如果长期食用含有高油脂、多淀粉的“催肥早餐”，小心仍然容易导致肥胖。

1.传统早餐店：

传统早餐店地雷早餐食物：水煎包、煎饺、烧饼油条、饭团。

上述餐点，确实份量都很充足，吃了很容易有饱足感。但是这些食物都是属于多淀粉、多油脂的食物，缺乏蔬果类的营养。长期下来，不但容易造成肥胖，还容易在短时间让食用者血糖快速上升，导致昏昏欲睡的情况发生。

水煎包属于多油脂、多淀粉食物，缺乏蔬果营养，长期摄取容易导致发胖。

建议民众到传统早餐店时，可以选择馒头夹蛋、清浆等餐点，再搭配1颗柑橘，或是苹果补充纤维质。不但能够达到饱足的效果，补充到每餐该摄取的营养素，也不易吃下过多的油脂、淀粉。

2.西式早餐店：

西式早餐店地雷早餐食物：汉堡、铁板面等，搭配香甜奶茶。

铁板面、汉堡、鸡块等，是现代人常吃的早餐食物，只要吃下一份，立刻就能填饱肚子。不过，像是铁板面，多加入许多调味料、并进行勾芡，热量高的惊人。而且加入这么多的调味纳含量也相当高。

汉堡等又加入过多的美奶滋、番茄酱、肉片，缺乏足够的蔬果。再加上添加大量奶精、含糖量高的奶茶，长期下来容易导致纤维质、维生素摄取不足，导致便秘、肥胖等问题。

替代方式有，在购买早餐时，可以选择像是蔬菜蛋饼、起士蔬菜蛋吐司，加上鲜奶的组合。不但吃得饱，也摄取到了五谷根茎类、蔬果、蛋白质、奶类等必须营养，更不易摄取过多脂肪导致发胖。

3.便利商店：

便利商店地雷早餐食物：热狗堡加可乐，美式早餐，享受又过瘾。

这样子的吃法，虽然好吃，营养却不高，只能摄取道蛋白质、五谷根茎类、糖份。缺乏蔬果的摄取，且热狗等烟熏加工制品，纳、亚硝酸钠量含量也高，且多数热狗制作原料来源不明，不建议摄取过多。

另外，在空腹情况下，饮用汽水等碳酸饮料，对于肠胃是一种刺激，会造成消化不良、肠胃伤害等问题。热狗堡虽然好吃，营养价值却不高。

建议民众若是在便利商店购买早餐，可以选择像是御饭团、三明治等食物，搭配1科苹果，或是1根香蕉，就能补足所需的营养素，也能避免摄取过多的热量、不好的油脂造成身体的负担。

【小叮咛】：

营养师表示，人体经过睡眠，维持10个多小时的空腹，最需要补充的除了水份外，就是五谷根茎类，以及蛋白质的摄取。除了这些营养素外，蔬果的摄取也非常重要。

其实，不论是早餐，还是午餐、晚餐，食物的摄取只要把握以下3个原则，均衡饮食、少加工、少多糖饮料，并配合规律的运动，就能轻易养出健康的易瘦体质。