杭州美食攻略 杭州美食推荐

作者: gmhskm  2019-10-23 16:55 [查查吧]:www.chachaba.com

  如果驻足一个地方,那就肯定要尝当地特色美食,让这份地方独特韵味融进口腔,暖入心底,那么杭州有什么特色美食呢?以下这份杭州美食攻略安排上了。

  杭州美食攻略

  桐庐酱肉方

  肉方肥而不腻,入口即化的口感一试难忘。由新鲜的猪肉块加上葱姜蒜等精心烹饪而成。适合餐桌上四五个人分食,当然如果您愿意独享,建议配上一杯小酒。

  龙井虾仁

  龙井虾仁是杭州的一道特色名菜,这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜,以虾仁为主制作而成的一道美食。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。河虾被古人誉为“馔品所珍”,不仅肉嫩鲜美,且营养丰富。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝。

  西湖醋鱼

  西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了,它的历史可以追溯到宋朝,西湖醋鱼也称为叔嫂传珍。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料,烹制而成。烧好后,浇上一层平滑油亮的糖醋,胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,鲜嫩酸甜。

  子陵问路

  所谓子陵问路,说白了就是豆腐加小鱼。爽口的豆腐在四周围成一圈,中间是红烧秘制的小鱼,一黑一白,一深一浅,看着就有食欲。

杭州美食攻略 杭州美食推荐
杭州美食攻略 杭州美食推荐(图片源于摄图网)

  杭州酱鸭

  杭州酱鸭是杭州当地著名的美食之一,通常选用当年饲养成熟的鸭子为原料,经过复杂的腌制后将腌过的酱油兑50%的水放入锅内煮沸,将鸭放入用手勺舀起卤水不断地淋浇鸭身,至鸭表皮成酱红色时捞出沥干,在日光下晒2-3天即成。 各式的酱鸭成品对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。所以酱鸭不仅美味更有保健的作用,深受人们的喜爱。

  茶香鸡

  这道菜是一个典型的功夫菜。主要用料是童子鸡,加上丰富的辅料和茶叶精心秘制,色泽金黄油亮,茶香浓郁,爽口嫩滑,十分清爽开胃。

  杭州小笼包

  杭州小笼包是杭州的风味小吃,其实杭州的小笼包最初是起源于开封的灌汤包,后来传到了江南一带,并且在江南发扬光大,,也在江南地区形成了自己独特的风味。杭州小笼包汁多香鲜,皮薄滑韧,口味各异。

  东坡肉

  相传宋元年间,苏东坡出任杭州做地方官,发动数万民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。苏东坡非常的喜欢吃猪肉,大家纷纷给他送了许多肉和酒,他便将其一起烹制,没想到竟味美无比。于是大家纷纷仿效,并流传闻名至今。东坡肉光是让人看着就让人垂涎欲滴,色泽红亮,十分的诱人。

  乡村鸡焐肚

  地道桐庐本地菜,主要配料是母鸡仔,各种鱼肉丝,香菇,葱姜蒜等等配料丰富。以煲汤的方式烹饪而成,汤底鲜美,鸡肉多汁可口。

  干炸响铃

  干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一。干炸响铃是用杭州地区著名特产泗乡豆腐皮作为外皮,里面包裹着秘制猪里脊肉。刚刚炸出来的干炸响铃色泽黄亮、鲜香味美、脆如响铃,受到了很多食客的欢迎。

  以上就是“杭州美食攻略 杭州美食推荐”的内容分享啦,希望你会喜欢哦。

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