井冈山美食攻略，十大特色小吃。革命的摇篮井冈山风景秀丽，同样美食也很有名，来井冈山玩的朋友一定要尝尝当地的美食小吃，那么，让我们来看看，井冈山究竟有什么特色美食吧。

　　1、十大特色小吃——南瓜汤

　　南瓜是一种很好的保健食品，山里的南瓜特别香甜可口，用它烧成的汤味道鲜美，营养很丰富。

　　2、十大特色小吃——全副銮驾

　　将鸡和熟猪油、干红椒等一起红焖，色泽红亮，味道香浓，口感酥烂。

　　3、十大特色小吃——荷包玻璃鱼

　　将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的，色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑。

　　4、十大特色小吃——莲花血鸭

　　将嫩活鸭与干红椒、大蒜瓣等一起煸炒。色泽紫红，香辣可口，鲜嫩无比。

　　5、十大特色小吃——干煸桔皮丝

　　用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起来脆嫩可口，桔香四溢。出门在外吃一道这样的菜能起到清热去火的作用。

　　6、十大特色小吃——红烧狗肉

　　将狗裉毛洗净后，悬于稻草火上烤至金黄色，然后将狗肉入锅用茶油爆炒到断血水，放入葱姜、八角、桂皮，舀入清水，放在文火上炖焖，待炖熟后盛入盘中。具有健胃补肾、强身健体的功效。

　　7、十大特色小吃——炒石鸡

　　石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁，捕捉颇为不易，且有石鸡的地方，往往在毒蛇出没，故此菜比较珍贵。

　　8、十大特色小吃——兰花小竹笋

　　这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜，出锅后摆成兰花形，其特点是常吃不腻，营养价值高。

　　9、十大特色小吃——石耳炖武山鸡

　　石耳，是井冈山的山珍;武山鸡，是井冈山下武山特有的一种鸡种，石耳炖武山鸡，具有清热、降压、滋阴、补气的作用，特别为妇女所欢迎。

　　10、十大特色小吃——泥鳅钻豆腐

　　将泥鳅饿养数天后，将泥鳅、豆腐、适量清水放入锅中，然后小火炖煮，泥鳅受热会在豆腐中乱钻，最后加上葱花、香油等调味品。

　　以上就是井冈山美食攻略，为您推荐的十大特色小吃，记得去的朋友一定要去尝一尝哦。