广东必吃菜有哪些 这些绝对不能错过

作者: ftxsp  2020-02-14 18:21 [查查吧]:www.chachaba.com

  都说“食在广东”,广东是名副其实的美食荟萃之地,如果你来广东旅游,那么你一定要尝尝当地特色美食,那么广东必吃菜有哪些呢?一起了解一下。

  广东必吃菜有哪些

  冬瓜盅

  冬瓜盅是广东和上海地区汉族的传统名菜,把冬瓜当成容器,蒸熟之后吃,冬瓜虽然是用来当容器,但也是可以吃的,成菜的汤里有冬瓜的清香,冬瓜里有馅料的美味,互相映衬,美哉美哉。

  蜜汁叉烧

  叉烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内,经烧烤而成。因为,一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。

  白切鸡

  白切鸡,色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜西鸡类的最普通的一种,制作方法非常的简易,不加配料而且保持着原味,白切鸡皮滑肉爽,清淡但鲜美。

  盐焗鸡

  盐焗鸡是广东久负盛名的一道特色传统佳肴,也是广东本地客家招牌菜式之一,属于粤菜系 - 客家菜。

广东必吃菜有哪些 这些绝对不能错过
广东必吃菜有哪些 这些绝对不能错过(图片源于摄图网)

  猪肚包鸡

  猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

  梅菜扣肉

  成菜后,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。

  白灼虾

  属于粤菜系,如这道菜的名字一般,主要食材就是虾,烹饪方式就是白灼,是广东省广东地区的一道地方传统名菜,白灼的做法保留虾的鲜甜嫩,然后剥壳蘸酱汁吃,值得注意的是这道菜不可以与如葡萄,石榴,山楂,柿子等一起吃,会引起人体不适,也就是我们常说的“食物中毒”。

  客家酿豆腐

  客家酿豆腐也称为肉末酿豆腐、东江酿豆腐,是客家名菜之一,据说与北方的饺子有关。通常将油炸豆腐或白豆腐切成小块,在每小块豆腐中央挖一个小洞,用香菇、碎肉、葱蒜等佐料填补进去,然后用砂锅小火长时间煮,食时再配味精、胡椒等调料即可。

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