河源美食攻略 河源美食有哪些

作者: 贾奔  2019-10-08 16:56 [查查吧]:www.chachaba.com

  都说“一方水土,养一方人。”每个地方的不同特性也孕育了独特的地方美食,河源美食不在其数,那么河源美食有哪些呢?以下是河源美食攻略。

  河源美食攻略

  甜酸李

  产品最大限度地保持了新鲜原料的天然风味,集甜、酸、辣、于一体,具有提神醒脑、开胃消滞、解酒毒、刮油减肥、通便等功效。产品食用方便,利于长时间保存,是您餐宴美食、居家旅游及送礼的理想选择,是著名的“河源三宝”之一。

  牛筋糕

  牛筋糕是用地地道道的龙川采用优质糯米,白糖,麦芽糖,陈皮糖,花生油,等原料合制而成的,它制作工序多,技艺要求精细,从磨粉到上糖再到蒸煮成糕,糕质韧软,色泽透亮,富有弹性,传统风味突出,香甜适口。

河源美食攻略 河源美食有哪些
河源美食攻略 河源美食有哪些(图片源于摄图网)

  萝卜粄

  萝卜粄是河源人冬至必吃的一种特色小吃,。每逢冬至过节那天家家户户都会煮上一大锅传统美味的萝卜粄,这不是仅仅是一种食物,一种习俗,对于河源人来说更是挥之不去的记忆,其做法是以糯米粉为主要材料,以萝卜,香菇,腊肉,以及特制调料为馅,采用水煮方式调制,加上精熬的大骨汤,再配上虾米,葱花,肉馅十分丰富的萝卜粄搭配上精熬的大骨汤,吃起来有淡淡的胡椒粉味道,清香可口。

  客家豆腐花

  客家豆腐花软白细滑,入口即化,豆香浓郁,营养丰富。豆腐花除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质,尤其是钙、磷等。如果用食用石膏作凝固剂,含钙量会有所增加,对防治软骨病及牙齿发育不良等疾病有一定功效。一般人皆可食用。

  艾粄

  客家地区流传着一句民俗:“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明粄中其中的一种,是一种美味的汉族传统小吃,用粘米粉,糯米粉,艾草等做成,属于客家菜,艾粄不仅有花生芝麻糖馅的甜,更有艾草天然的清香与苦涩味道,苦中又含甘甜,令人回味无穷,艾粄也有甜与咸之分,放在河源当地,更多吃甜艾粄。

  猪脚粉

  猪脚粉也是河源人从小吃到大的一种食物,在早上或深夜,许多人都会约上自己的小伙伴吃一碗热腾腾的猪脚粉,胡椒味浓郁的猪肉清汤做汤底,烫入河源的霸王花米粉,夹几块经过白卤的猪脚,撒上葱花,就是一碗猪脚粉了,因为粉是预先就煮好的,所以在吃的时候口感不会软绵绵的,在搭配上浓郁的汤底,味道简直一流,如果不喜欢吃猪脚的人可以点肉丸米丝和牛腩米丝。

  以上就是“河源美食攻略 河源美食有哪些”的全部内容啦,希望你会喜欢哦。

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