普罗旺斯(Provence)原为罗马帝国的一个行省，英文简称PACA，现今是法国东南部的一个地区，毗邻地中海，和意大利接壤。从阿尔卑斯山经里昂南流的隆河(Rhone)，在普罗旺斯附近分为两大支流，然后注入地中海。普罗旺斯是世界闻名的薰衣草故乡和倍受游人青睐的旅游胜地。

　　普罗旺斯有什么好玩的地方呢。普罗旺斯有哪些好看的旅游景点呢。普罗旺斯有什么好吃的美食呢。下面大家就一起去看看普罗旺斯美食游玩攻略吧。

　　塞尚画室

　　塞尚画室是著名的印象派代表画家保罗·塞尚(Paul Cezanne)曾经工作过的地方。埃克斯是塞尚的故乡，从市区到近郊，有许多留有塞尚足迹的故居、画室、家族遗产等建筑物，在市区东边还可眺望到经常出现在塞尚画中的圣维克托瓦尔山(Mountain Saint Victoire)。 保罗·塞尚被誉为是近代绘画之父，1839年出生在普罗旺斯埃克斯，后到巴黎求学发展，于1896年重返家乡，在1901、1902年间记载市区北部创建了一座画室，在此创作了大量优秀的画作，直到1906年突然病发去世。

　　波城古堡(Pau Castle)

　　是指位于法国普罗旺斯省亚耳附近地区的波城莱博镇(Les Baux de Provence)的古城塞遗迹。波城这里曾经是被诗人米斯特拉称为鹫族的英勇的波城一族驻守的城塞，后来经历了无数次战争硝烟的洗礼，于路易13世在位期间毁于战火，现在保留的是当年的古堡废墟可供游人参观。波城古堡的入口处是波城历史博物馆(Musée d'Histoire des Baux)，展示城堡当年鼎盛时期的历史资料与文物，站在城堡顶端，环顾四方，亚耳古城等周边风光尽收眼底，据说北方的地狱谷(Va d'Enfer)是触发但丁撰写《神曲·地狱篇》的地方。曾经是被诗人米斯特拉称为鹫族的英勇的波城一族驻守的城塞，在古堡废墟中历史战争硝烟的洗礼。

　　鲁西永

　　法国经典美村之一的红土城，红土峭壁地理景观，红黄土就地取材的建筑，是相当浓厚艺术气息陶艺的小村落。鲁西永(Roussillon)我们形象的把它称之为红土城，是被法国政府选入“经典美村”的村庄之一。其最值得一提的特色来自于附近的地质土壤有着相当多的“赭石”，成分沉淀。赭石的颜色有着黄、橙、红等多种变化，所以造就了鲁西永附近地理环境的特殊性。红色散发热情让它很明显的区别于一般的法国小山城，让人觉得别具一格。

　　亚耳古代博物馆

　　亚耳古代博物馆主要展示从罗马时代之前的遗址出土的文物。这里展出的景致的镶嵌画、石棺等展品的精美程度令人叹为观止，馆内还有重现罗马时代亚耳市区的模型。虽然这里是展出古代文物的博物馆，但外部装潢设计却十分现代前卫，三角形建筑框架和新颖别致的入口通道也是参观的亮点。

　　美食

　　许多人常用三种食物代表普罗旺斯的烹调特色：橄榄油、大蒜与西红柿。走在普罗旺斯，触目所及几乎都是绿油油的橄榄树，此地可以说是法国橄榄油生产的重镇，不仅造就了别致地自然景观，也提供了居民营养所须的油脂。橄榄也顺理成章的走入每家的厨房，橄榄酱(tapenade)即是最佳范例。尽管对巴黎人来说，普罗旺斯是所谓的乡下地方，文化水平绝对比不上首都，就连当地人讲话都带着无法忍受的地方口音，不过观光客可不这么想。埃克斯拥有世界各地的风味美食，但最有名的还是当地的本地菜，埃克斯菜肴是普罗旺斯菜系的代表，被视为最具代表性、取材最独特、饮食结构最合理的地中海风味美食。

　　大蒜辣椒酱

　　所谓的rouille就是大蒜辣椒酱，其原料有大蒜、辣椒、橄榄油、面包屑与鱼高汤。有人喜欢先把它涂抹在面包上，或者你也可以直接放在鱼汤内，有了大蒜辣椒酱，马赛鱼汤才算完整

　　马赛鱼汤

　　整个法国都有属于自己的鱼汤，只是内容稍微有异，再冠上不同的名称而已，如布列塔尼(Brittany)的cotriade、勃根地(Burgundy)的pauchouse。但是普罗旺斯，尤其是马赛的鱼汤特别有名，凡是造访马赛者绝不能空嘴而归。

　　特产

　　提到普罗旺斯的特产，大蒜可是不容忽略的一项，绝对不能不尝的就是大蒜酱。大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢迎的程度。大蒜酱的制作非常容易，只须将切碎的大蒜置于石杵中慢慢磨动，再一滴一滴地倒入橄榄油，使成稠状即可。沾上水煮的蔬菜如朝鲜蓟、红萝卜、芹菜、节瓜等就是以前斋戒时的主要食物。后来的大蒜酱稍加改良，加入了蛋黄与柠檬汁，味道也就更凸出了，至于大蒜美乃滋则是另一个故事。大蒜美乃滋常被人称为普罗旺斯的奶油，可见其受欢迎的程度，如同名字的直接翻译，就是美乃滋与大蒜的混合，简单的不得了，但是搭配的食物可是洋洋洒洒，从水煮蛋、蒸鱼、到各色龙虾料里都能搭配得宜。

　　交通

　　从普罗旺斯一路逶迤至蔚蓝海岸，穿越山野冈峦、村落古城至碧海蓝天的渡假天堂，这条交错着纯朴与奢华的路线，两百年来散发着独特的魅力，吸引无数的观光客像候鸟般定期造访，现在以最方便的大众交通工具，带你直闯法国的秘密花园。以火车与巴士串联行程利用大众交通工具是自助旅行最重要的项目，当然，如果你能够自己开车旅行绝对更自由与舒适，但是，先提醒你法国道路的标示跟台湾人的逻辑不甚相同，即使在高速公路上都可能弄错方向，更别提在羊肠小径般的乡野、山峦之间了。开车另一个麻烦之处，是普罗旺斯的城市相当迷你，街道多数维持中世纪时的规模，不熟悉路况可能会让你找地点找到抓狂。所以，建议你善用大众交通工具会让旅行较为顺畅。