咸虾酸子猪肉
咸虾酸子猪肉
吃土生葡菜,一定要吃咸虾猪肉。咸虾猪肉并非普通的虾酱蒸猪肉,用的虽是虾酱,做法却是葡式的,且加入了泰国罗望子果肉。虾酱也非一般的货色,而是用银虾做原料,所以味道特别浓郁咸香。猪肉入味之余,更有酸酸甜甜之味,酱汁用来捞饭,更叫人开胃。
水蟹粥
地道小吃
水蟹粥
澳门的蟹生长于咸淡水交界,蟹味浓郁,肉质丰美爽口,黄澄澄的招牌水蟹粥,用膏蟹、肉蟹和水蟹三种蟹一同煲熬而成,煮好后再加上蛋花,蟹的鲜味和蛋花的温润融合在一起,味道极鲜甜。
猪扒包
猪扒包
来到澳门,必须要试一下天下第一的猪扒包,猪扒外层香浓松脆,腌制时间绝佳,口感让人拍案叫绝。尽管时代在变,澳门的猪扒包却从未变过,制法和食材,仍和50年前一样出色。
2022-04-01
2021-07-19
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2021-07-19
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2021-07-16
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