味道清甜，香味馥郁的香蕉是很多人喜欢的水果，香蕉不仅好吃，而且营养丰富，可是每次买多了吃不完，没放几天就变黑了，那么，香蕉怎么保存放得更久？

　　香蕉怎么保存放得更久

　　保鲜膜包裹

　　过上保鲜膜可以阻隔外界的氧气，从而避免一些化学反应的发生。而且保鲜膜形成了一个密封空间，香蕉自身呼吸会产生二氧化碳，高二氧化碳低氧气的环境，可以一定程度上抑制香蕉自身的有氧呼吸，因此能大大延长保存期。

　　室温保存

　　很多人都有冷藏保险水果的习惯，然而香蕉是一种热带水果，不适宜放冰箱保存，否则低温把香蕉的细胞冻坏，理论上香蕉的最佳储存温度是 12～16 ℃，一般情况下不用那么精准，室温放置即可。

　　香蕉不要平放

　　香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，把接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，容易导致变黑腐烂。

　　所以香蕉应该悬挂起来或者拱面朝上。

　　避免磕碰

　　香蕉不要碰伤或者摔伤，买之前香蕉有伤就不要买了，香蕉的表皮一旦受损，表皮中的氧化酵素就会和空气中的氧气发生化学反应，使香蕉表皮长黑斑变黑，香蕉就会很快坏掉。

　　关于香蕉的几个疑问

　　香蕉能通便吗?

　　提到香蕉的好处，大部分人第一反应都是“通便”。香蕉能润肠，但只有熟透的香蕉才有这个作用。

　　没熟透的香蕉含较多鞣酸，有收敛作用，会抑制胃肠蠕动，多吃了生香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。

　　香蕉牛奶不能同食?

　　有人认为香蕉与牛奶同食容易拉肚子，因为香蕉的果酸，会让酸奶中的蛋白质变性沉淀，这样不容易消化。

　　先不说香蕉里果酸含量特别特别少，而且蛋白质在胃酸作用下本来就会变性。事实上，香蕉和牛奶同吃，两者的营养素还能一定程度上互补，对身体益处多多。

　　吃香蕉能减肥?

　　有些减肥人士会把香蕉当正餐吃，觉得这样就能减肥。可事实上，虽然香蕉营养丰富，但所含的维生素及矿物质并不齐全，如果长期以减肥为目的把香蕉当成正餐主食，容易营养不良。

　　关键是，香蕉的热量并不低，1根香蕉的热量约等于半碗米饭了。

　　香蕉长斑了还能吃吗?

　　如果香蕉皮出现少量黑点时，就意味着熟透了，可以吃了。处于这种状态的香蕉，甜度很高，口感更好，但是果肉变黑了那就不能吃了!

　　上面给大家介绍了香蕉怎么保存放得更久，香蕉虽好，每天吃1~2根就足够，而且不要一次性买太多，否则容易放坏了。