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柿子螃蟹一起吃会怎样 真的会中毒吗

   秋天正是柿子和螃蟹上市的时节,我们总能听到这样一种说法:柿子螃蟹同吃会中毒。真的是这样吗?究竟柿子螃蟹一起吃会有什么后果呢?

  柿子螃蟹一起吃会怎样?

  认为柿子和螃蟹同食会中毒的理由是,柿子当中含有维生素C,螃蟹含有五价砷元素,两者一同食用之后,维生素C就会将五价砷元素还原为三价的砷化物(三氧化二砷),这种物质也就是大家所熟知的“砒霜”,是一种剧毒物质。

  究竟柿子螃蟹一起吃真的会中毒吗?

  首先,柿子中的维生素C将螃蟹当中的五价砷转化为三价砷本身只存在理论上的可能,一般情况下只可能在实验室中完成,实验条件非常苛刻。

  而且需要一次性摄入超过100公斤的螃蟹,才有可能会发生中毒反应。

  所以,螃蟹和柿子,想吃就吃。

柿子螃蟹一起吃会怎样

  吃柿子要注意这些事

  1、不要空腹吃柿子

  空腹食用柿子,当柿子中的鞣酸和胃酸相遇之后,无疑会增加胃中的酸度,从而就会增加对于胃黏膜的刺激。因此最好不要空腹食用柿子,饭后半小时食用最为靠谱。

  2、不能吃太多

  柿子吃多了会感觉到口涩舌麻,引起大便干燥;并且遇酸还会凝结成块,与蛋白质结合会产生沉淀,建议一天一个。

  3、不吃生柿子

  柿子的保存时间较短,许多人为了方便保存,常常买一些生柿子。生柿子味道酸涩,吃多了会舌麻、大便干燥。生柿子该用塑料袋密封放两天,不酸不涩,好吃更健康。

  4、不应连皮同吃

  柿子皮是酸沉淀物主要存在的地方,如果连皮一起吃有可能会增加了一些如腹痛、恶心等发病的机会。

  5、吃完柿子要漱口

  柿子之所以很诱人,是因为其中含有较多的糖类物质,当糖类物质遇上鞣酸之后,很容易损伤我们的牙齿,时间一长容易形成龋齿。所以,为了牙齿健康,吃完柿子之后先“漱漱口、刷刷牙”。

柿子螃蟹一起吃会怎样

  柿子螃蟹一起吃并不会中毒,所以大家想吃就吃吧。

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