大蒜在厨房中经常用到，平时炒菜要放点蒜，做凉拌菜也少不了蒜，但是吃了蒜嘴巴里浓烈的气味久久不散，别人口吐莲花，你口吐蒜味可谓是当之无愧的交际杀手，究竟蒜味怎么去除才好呢?

　　如何去蒜味

　　1、苹果

　　苹果富含大量的多酚，可有效祛除大蒜异味。

　　研究结果表示：所有可以有效祛除大蒜异味的食物中都含有丰富的多酚化合物，该化合物能分解大蒜中的会导致人们散发出刺激性气味的化合物。

　　2、牛奶

　　其中的蛋白质与大蒜发生反应，就可以有效去除大蒜异味了~

　　研究表明200ml牛奶可祛除大蒜中50%的烯丙基甲基硫化物，全脂牛奶比脱脂奶的效果更好，但是——必须在吃蒜的同时喝牛奶，吃蒜后喝是没有效果的。

　　3、绿茶

　　绿茶含有多酚，这种植物化学物质可以中和洋葱和大蒜里的硫化合物。绿茶里的抗氧化成分也能有效对抗口臭。

　　4、花生

　　吃大蒜后，嚼几粒花生仁，蒜中的辣素与蛋白质结合，就能快速去除嘴里的蒜味，核桃仁、杏仁等富含蛋白质的坚果也有类似的功效。

　　吃大蒜要注意什么

　　1、不可多吃

　　大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。

　　2、最好生吃

　　大蒜素有杀菌之功效，但是遇热和遇咸后会很快失去作用。如果想要达到较好的保健效果，可将大蒜捣碎成泥，放置10~15分钟再食。

　　3、不要空腹吃

　　空腹不要吃大蒜，大蒜比较辛辣，空腹吃刺激胃，肠胃不好的人，空腹吃大蒜，有可能引起肠胃炎。

　　上面给大家介绍了如何去蒜味，小伙伴们吃了大蒜最好吃点这些东西，以免蒜味影响到他人哦~