13. 车仔面
车仔面六十年代国内难民来港， 为搵食而推着车仔沿街卖「车仔面」， 传香百里。七十年代工业起飞， 加班家长留给子女十元八城独自用膳， 车仔档成了青少年的流动自助餐车。 八、九十年代经济发达， 卫生要求高了， 再容不下「嗱喳面」， 时常上演走鬼遗下食客呆立街头的闹剧。
现在， 车仔面档通通入铺去， 吃「嗱喳面」长大的一群， 他们亦已经长大成人了。
14. 酸木瓜
酸木瓜是香港四五十年代非常普通的「口立湿」， 在街边的推车仔档可以买到。 老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的， 卖过两日的就弃掉。 以保留蔬菜的鲜甜味。 除酸木瓜外， 还有荞头， 芥菜， 萝卜， 青瓜， 莲藕， 椰菜， 梨子和芒果， 食芥菜的萝卜或芥菜时， 加点芝麻和芥辣零舍香口。
2021-07-20
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