深圳车公庙美食街汇聚了各地的美食，从泰然四路到泰然九路，你会不由感慨车公庙美食街里，湘菜馆真多。从“大当家”的湘满人间到后起的”新秀“湘醉楼，这对喜欢鲜辣的朋友，尽可在这领略正宗又地道的湘味，还可享受到各色原汁原味农家小炒，时令蔬菜。下面跟着小编来细数车公庙的美味餐馆吧!

　　新梅园海鲜城----去吃地道的潮州菜　　

　　地址： 福田区深南大道泰然9路1503号泰安轩B座1楼

　　电话： 0755-83563781，83563782

　　新梅园海鲜城经营面积近5000平方米，拥有三百多个车位的大型停车场，共有40间装饰豪华的大小厢房，配有中央空调，率先实现酒楼电脑点菜系统管理，每间包房均配有沙发，电视及卡拉OK设备，并有五个豪华大厅，可同时容纳3000多人同时就餐，即使人多满座也不显拥挤混乱，这样的空间环境还是非常适合热闹喜庆的年夜饭。另外新梅园价钱在同级的店， 也算是比较合理的。

　　据说全深圳就属这家新梅园的海鲜最齐全，尤以烹调新鲜澳洲大鲍鱼最享有特色，突出货鲜、味美。春菜排骨煲、梅汁猪手及各类海鲜都相当有水准。

　　要说新梅园海鲜城菜肴的特点，那就是突出口味上的原汁原味以及具有“清”和“鲜”的特色。“清”则清淡，“鲜”则新鲜。比如在调味方面，控制各种调味品的分量，使菜肴味道偏于清芳;在烹制过程中，严格控制用油，使之不过肥腻，保持“清、鲜”之本色。就拿“卤水鹅”这道菜肴来说，虽在卤水中调入川椒、八角、南姜等辛辣调味品，但由于调味品之间的配搭、用量和火候的控制都运用得十分恰当，所以，新梅园的卤水鹅，并没有十分辛辣的感觉，而是清淡芳香。所以，坚持清鲜的特色是有其原因的，象在深圳地区这么地气温湿的环境中，只有进食性味偏于清淡的菜肴，才不会伤津耗气，才会对身体大有裨益。这也正应验了“味者宁淡毋咸”之理吧。

　　新梅园吸引人的另一个主要原因还在于其菜肴中的保健养生功效。

　　古人曾有“以酸养骨、以辛养筋、以咸养脉、以苦养气、以甘养肉、以滑养窍”的养生言论。而在新梅园，除讲究菜肴的色、香、味、形之外，也有诸如此类对人体健康有益的菜谱。比如“橄榄炖猪肺”这款菜肴，就据中医“以形治形”的原理，以橄榄生津、除躁、清咽止渴的作用，让你在享受美味的同时，起到化解燥热之功效。甚至在烹饪菜肴过程中，也采用一定的方式方法，达到保健作用。比如新梅园的厨师在制作汤类、炖品的时候，大多采用隔水炖，这种方法能很好地保留食物的营养成分，不仅突出清鲜味美的特点，还能够起到滋补阴液、清热散火的作用。

　　网友点评：

　　网友韶华若水：我第一次是在潮州的新梅园吃了，感觉不错。所以回到深圳也带了女友去了一趟。非常适合我的口味，可能我是一半潮州人的关系把~还有超多的甜品也做得很不错~环境很棒。

　　网友爱吃泡面的猫咪：推荐这个吃潮汕菜和粤菜的好地方，味道真的很不错，而且很实惠。这是我们家庭聚会经常去的地方。喜欢那里的潮汕小吃，特别是各种各样的粉果，还有马蹄烙，蚝烙，都做的很不错。汤的种类也很多，如果不要点太多海鲜，就吃小炒的话，价格还是挺划算的。这里的卤水也做的很好，可以要那个鹅翅膀，很大一个的。