空心菜的功效与禁忌 你都知道吗

作者: pgoo  2020-01-13 08:27 [查查吧]:www.chachaba.com

  空心菜是一种市场上非常常见的蔬菜了,我们在餐桌上极其容易见到空心菜的身影,那么你知道空心菜的功效与禁忌有哪些吗?一起了解一下。

  空心菜的功效与禁忌

  空心菜的功效

  清热解毒

  空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等。

  通便防癌

  空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,防治便秘,减少肠道癌变率。

  富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素,使用后可以调节肠道的酸度,预防肠道菌群失调,对于防肠道癌变有积极的作用。

  增强体质

  空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素C含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。

  降低血糖

  紫色空心菜中含胰岛素成分,能促进机体胰岛素的合成,增强机体降低血糖的能力,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

  空心菜是日常生活中经常食用的一种绿色蔬菜,可食部为绿叶和空心的嫩茎,而且无论生熟、荤素都很好吃。

空心菜的功效与禁忌
空心菜的功效与禁忌(图片源于摄图网)

  降低血压

  空心菜中含有烟酸、维生素C等有减低胆固醇、甘油三酯的作用,能调节血液中胆固醇食和甘油三脂的含量,能降低血压,对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

  防治维生素B2缺乏症

  空心菜中维生素B2的含量比较可观,食用空心菜能预防治疗由于维生素B2的缺乏引起的口角炎、舌炎、鼻脸部的脂溢性皮炎等炎症及眼角膜发红、充血。

  润肤美容

  空心菜中含有很高的叶绿素,叶绿素有“绿色精灵”之称,能帮助克制机体内部感染,预防皮肤疾病,可洁齿防龋,润泽皮肤。叶绿素还能抑制代谢过程中产生的硫化物,能控制由于机体代谢产生的口臭、汗味、尿味、便味等异味。

  空心菜的禁忌

  空心菜不能和牛奶、虾以及一些寒性食物等一起吃。

  空心菜+牛奶

  牛奶中含有丰富的钙、铁等物质,而空心菜中含有较多的草酸,牛奶和空心菜搭配在一起食用,空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生反应,从而影响钙质的吸收,降低空心菜和牛奶的营养价值。

  空心菜+虾

  虾中有丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质,而空心菜中含有较多的草酸,空心菜和虾搭配在一起食用,空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生反应,从而降低两者的营养价值,还会出现呕吐、头晕、恶心等症状。

  空心菜+寒性食物

  空心菜属于寒性食物,如果再与同样寒凉的食物一起食用,会加重体内寒气,从而导致出现脾胃虚寒、消化不良、腹泻等现象,因此空心菜不要和寒性食物一起食用。

  以上就是“空心菜的功效与禁忌 你都知道吗”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

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