紫米顾名思义就是一种紫色的稻米，紫米的营养价值非常之高，那么你知道紫米的功效与作用有哪些吗?一起了解一下。

　　紫米的功效和作用

　　紫米富含维生素E,有益智美容 、明目养神之功效，是爱美女性必不可少的美食之一。

　　紫米外壳中含有的花青素是优质的抗氧化剂，具有美容护肤的功效，同时，花青素还能帮助保护视力，缓解视疲劳。

　　紫米含有丰富的铁元素，在冬季能帮助补血暖身，对贫血者来说是很好的日常补血食物，同时能帮助改善气血不足，缓解冬季手脚冰冷，帮助增强体质。

　　紫米中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，防止便秘，冬季运动少，不妨多吃些紫米，帮助肠道“运动”起来。

　　紫米中所含的优质蛋白酶能帮助人体改善睡眠，提高睡眠质量，是失眠多梦人群的福音。

　　紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。能帮助缓解疲劳，提高营养，已经提供身体所需要的热量。

紫米的功效与作用 还可以保护血管（图片源于摄图网）

　　滋养身体

　　紫米是一种营养价值极高的健康食材，它含有丰富植物蛋白和，少量的脂肪，还含有大量的碳水化合物，除此以外它还有多种人体必需的维生素和矿物质，人们食用这种米类食材，可以吸收它含有的丰富营养，也能促进身体代谢，能缓解体虚，提高身体素质。

　　延缓衰老

　　紫米中不但含有丰富蛋白质和多种矿物质，它还含有一些花青素，而这些花青素是重要的抗氧化成分，它们能防止人体各器官功能减退，也能滋养细嫩肌肤，经常食用能延缓衰老也能延年益寿。另外，紫米还能加快人体内乳酸代谢，它能提高人体的抗疲劳能力。

　　保护血管

　　紫米对人类的心脑血管还有明显保护作用，它含有的花青素和黄酮类化合物能提高血管壁的韧性，而且能维持血管的正常渗透压，可以防止血管破裂也能防止血管老化僵化。在日常生活中，它最适合哪些话有三高和心脑血管疾病的人群食用。

　　防癌抗癌

　　紫米中含有的一些活性成分，还能抑制人体内致癌物质的活性，而且能阻止癌病毒对人体细胞产生侵害，它能防止人体细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，是生活中既能预防癌症，又能缓解癌症病情的健康食材。

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