也许你有听过黄芽菜，那你知道黄芽菜是什么菜吗?黄芽菜的功效和作用有哪些呢?一起了解一下。

　　黄芽菜是什么菜

　　其实，黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。白菜芯色浅黄，犹如嫩芽，故称黄芽菜，被誉为百菜之王。相比起大白菜，黄芽菜更具有优点哦。

　　首先，黄芽菜的外形美观，株型很紧凑，叶球抱合，包心紧实。株高30厘米左右，株幅40厘米～45厘米。叶球高28厘米左右，横径12厘米左右，单株重1千克～1.2千克。其次，黄芽菜品质优良，具有很好的营养价值，叶质柔嫩，口感鲜嫩，风味独特，生食熟食都适宜，用来涮火锅就最棒了。

黄芽菜是什么菜 黄芽菜的功效和作用（图片源于摄图网）

　　黄芽菜的功效和作用

　　增强抵抗力

　　黄芽菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

　　解渴利尿

　　黄芽菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外黄芽菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

　　通利肠胃

　　过炖煮后的黄芽菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

　　黄芽菜非常的好吃，很多人都非常的喜欢吃黄芽菜了哦，黄芽菜不仅解渴利尿，还能通利肠胃的哦，并且黄芽菜还有很不错的促进消化的功能的哦，多吃黄芽菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，还能帮助我们人体治疗很多的疾病。

　　以上就是“黄芽菜是什么菜 黄芽菜的功效和作用”的的内容分享啦想，希望对你有所帮助哦。