秋刀鱼的营养价值 秋刀鱼的功效和作用

作者: otylh  2019-11-21 08:48 [查查吧]:www.chachaba.com

  秋刀鱼是大众所熟知的一种鱼类,那么你知道秋刀鱼的营养价值是什么吗?秋刀鱼的功效和作用有哪些呢?一起了解一下。

  秋刀鱼的营养价值

  秋刀鱼富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、多种维生素及矿物质,尤其富含有益于心脑血管系统健康的DHA和EPA,经常食用可预防高血压、高脂血症、冠心病、脑卒中的发生。秋刀鱼的口感与鱼肉中的脂肪含量有关,秋季因秋刀鱼开始为越冬储备脂肪,脂肪含量较高,所以鱼肉最为鲜美。

  秋刀鱼的功效和作用

  抑制高血压

  因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

秋刀鱼的营养价值 秋刀鱼的功效和作用
秋刀鱼的营养价值 秋刀鱼的功效和作用(图片源于摄图网)

  促进脑部发育

  秋刀鱼所含的DHA,被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

  预防夜盲症

  秋刀鱼还能预防夜盲症,秋刀鱼中含有丰富的维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能,这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜盲症的原因。

  预防衰老

  秋刀鱼能抗衰老,这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹,蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一,滋润与滋补同时进行,防衰老的效果就得以体现了。

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