有些人会分不清甘蓝和包菜，那么甘蓝和包菜的区别是什么呢?甘蓝的功效与作用有哪些?一起来了解一下。

　　甘蓝和包菜的区别

　　颜色上区别

　　这就很一目了然了，把紫甘蓝和包菜放在一起，一看就知道紫甘蓝是紫色的，而包菜是灰绿色的。不过说实话，这两者的外形确实是非常的相像。

　　外形上区别

　　紫甘蓝的茎叶及外形接近圆形，因此也有人叫紫甘蓝为紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫红色，人们在做沙拉的时候，常常会放入一些紫甘蓝，一来是增加沙拉的口感，二来是让沙拉看起来姹紫嫣红的，非常的好看。而包菜呢?是由包菜的叶子一层一层的裹起来，呈球状体，所以外形上，两者也是有细微的差别的。

甘蓝和包菜的区别 甘蓝的功效与作用（图片源于摄图网）

　　营养上区别

　　不得不说，紫甘蓝和包菜的营养都是非常丰富的，都含有大量的维生素C、维生素E等成份，当然，也有胡萝卜素，也是必不可少的。更重要的是两都可以抗氧化，可以延缓人们衰老的速度。

　　甘蓝的功效与作用

　　消炎杀菌

　　新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。

　　预防胃溃疡

　　甘蓝中富含丰富的维生素U，维生素U对与治疗溃疡有非常好的作用，能有有效的加速溃疡的愈合，因此能够有效的预防胃溃疡的恶变。

　　抗癌

　　甘蓝中富含了大量的萝卜硫素。这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜。

　　减肥

　　甘蓝含有的热量和脂肪都比较低，但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的，从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物哦。

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