自制豆芽最简单的方法 豆芽的营养成分和功效

作者: 徐冽  2019-10-31 08:37 [查查吧]:www.chachaba.com

  豆芽是一种生活中常见的蔬菜,其实自己在家也可以自制豆芽哦,那么自制豆芽最简单的方法是什么呢?豆芽的营养成分和功效有哪些?一起来看。

  自制豆芽最简单的方法

  主料:绿豆150克

  自制绿豆芽的做法

  1、绿豆150克洗净

  2、无油干净小锅,放水烧开后,凉5分钟,放入绿豆,用筷子顺时针不断搅动,直到放入手指,感觉不烫,停止搅动

  3、搅动停止后,阴凉处泡豆4-5个小时,室温22-24度

  4、豆子泡好后,冲凉水洗净

  5、把洗净的豆子放到无油洁净的不锈钢大盆里,上面盖上湿润的洁净毛巾(最好是新的)

自制豆芽最简单的方法 豆芽的营养成分和功效
自制豆芽最简单的方法 豆芽的营养成分和功效(图片源于摄图网)

  6、上面再扣上一个不锈钢面盆,以保持水分

  7、24小时后,豆子出芽1cm左右,期间冲凉水1次

  8、盖上湿润的毛巾,冲凉水后,再放上一个不锈钢蒸笼篦子,再压上10斤重物(石头)

  9、第六天长成豆芽,可以吃了

  豆芽的营养成分和功效

  营养价值

  1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

  2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

  3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

  4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

  5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

  食用功效

  清热利湿

  有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  养气补血

  豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

  预防高血压

  豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化,防治老年高血压。

  美容护发

  黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。

  以上就是“自制豆芽最简单的方法 豆芽的营养成分和功效”的内容分享啦,希望对你有所帮助哦。

发表评论
评论

热门关注

  • 婚庆
  • 装修
  • 培训
  • 学车
  • 旅游

医疗健康

  • 资讯
  • 内科
  • 妇科
  • 外科
  • 男科