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桂花酒的制作方法 桂花酒的功效

  八月桂花飘香,最是适宜酿上一坛香醇适口的桂花酒,桂花酒也因其醇香浓厚的特性一跃成为中秋节的传统美食,那么桂花酒怎么做呢?桂花酒的制作方法安排上了。

  桂花酒的制作方法

  主料:桂花辅料:崇明老白酒、枸杞子调料:冰糖

  桂花酒的做法

  1、新鲜桂花筛去杂质。

  2、把梗从筛眼里筛出来。

  3、摘掉梗。

  4、把厨房纸打湿,轻轻地擦去桂花上的尘土。

桂花酒的制作方法 桂花酒的功效
桂花酒的制作方法 桂花酒的功效(图片源于摄图网)

  5、装入容器中,加少许糖腌渍几小时。

  6、准备冰糖和枸杞子。

  7、用干净的白纸做成椎形小漏斗,把枸杞子和桂花装入酒瓶内,再放入冰糖。

  8、封好瓶口,等待发酵。

  桂花酒的功效

  该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功效。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践,桂花酒就是典型的实例。

  桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成.具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点,它是宴会及制作鸡尾酒的上乘美酒,也是您自享或馈赠亲友的佳品。

  中医认为,桂花性温味辛,煎汤、泡茶或浸酒内服,可以化痰散瘀,对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。桂枝、桂籽、桂根皆可人药。由桂枝、芍药生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤,专治外感风邪、发热头痛等症。桂根味甘微涩。

  桂花为木犀科植物的花、其味辛、温归经入肺、大肠经,对「瘕疝」是指腹部常热痛,「奔豚」是指肾脏寒气上冲或肝脏气火上逆冲胸直达咽喉至腹部绞痛、胸闷气急、头晕目眩、心悸烦躁不安、肠道积气和蠕动亢进或痉挛、痰涎咳喀不出等有良好疗效。常食用对养颜美容、护肤有明显的帮助。

  古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到「饮之寿千岁」的功效。像是汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,祭祀完毕,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花茶可养颜美容 ,舒缓喉咙 ,改善多痰、咳嗽症状 ,治十二指肠溃疡,苇麻疹 、胃寒胃疼 、口臭 、视觉不明 。

  以上就是桂花酒的制作方法啦,希望对你有所帮助哦,桂花酒的功效极高,是可以多尝的无上良品。

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