木耳是生活中非常常见的蔬菜之一，木耳的营养价值极高，那你知道木耳有什么功效吗?木耳的做法有哪些呢?

　　木耳的功效

　　1、降三高

　　很多人应该不知道，其实木耳可以帮助我们降低三高的，现在人们的生活变得更好了，所以患有三高的情况也比较严重，黑木耳是三高人群十分适宜吃的一类食物，木耳中含有的营养物质可以帮助我们降血糖、降血脂和降血压，能够有效的预防三高。

　　2、增免疫

　　研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。

　　3、清肠胃

　　木耳可以很好的清理我们的肠胃，它本身含有丰富的膳食纤维，我们应该知道，这个物质一般不会被身体吸收和消化，可以吸收肠道水分，把身体中的废弃物排出体外，减少毒素对于身体所造成的伤害，所以吃木耳具有很好的清理肠胃的效果。

　　4、抗衰老

　　研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。

　木耳有什么功效 木耳的做法（图片源于摄图网）

　　木耳的做法

　　1.木耳炒肉丝

　　原料

　　肉丝，干木耳

　　做法

　　步骤1、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。

　　步骤2、干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。

　　步骤3、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

　　步骤4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

　　步骤5、加点盐，稍微加点水。

　　步骤6、开了就可以加点鸡精起锅了。

　　西兰花拌木耳

　　材料

　　西兰花一大朵，黑木耳若干(也可以选用东北特产的那种云耳，口感比较软滑，胡萝卜几片

　　做法

　　1、木耳冷水泡发(冷水泡比热水泡更能保持营养不流失)，把硬的根部剪掉，用手撕成小片

　　2、西兰花切开小朵，洗净沥水分

　　3、切几片胡萝卜

　　4、烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉，再沥干水分

　　5、接着把木耳也焯熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来吧，胡萝卜绵了就不好吃了。

　　以上就是木耳的功效啦，希望你会喜欢哦。

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