桂花糕的家常做法 桂花糕有什么功效

作者: 钱合  2019-08-14 15:03 [查查吧]:www.chachaba.com

  桂花糕是一种人气很高的糕点,那么桂花糕怎么做呢?桂花糕有什么功效?

  桂花糕的家常做法

  原料

  马蹄粉约150克(荸荠粉)、纯牛奶、桂花干约一汤勺

  配料:淡奶油、炼奶调料:砂糖约30克、片糖约80克、水

  步骤

  1.由于马蹄粉有较多的大颗粒状,为了容易和牛奶溶合也为了减少打圈的时间,最好是先用水饺棍压碎压细。

  2.往压碎了的粉里加砂糖,牛奶。

  3.再加淡奶油,准备个打蛋勺,充分打圈打至马蹄粉完全溶于牛奶和淡奶油里,略带稠性。

  4.喜欢炼奶的,这个时候可以放。

  5.最后才放桂花干。记住了,桂花干不要放太多,能带出味道就OK了。

  6.准备水和糖,我这选用的是片糖,烧好的汤会略带黄色做好的糕也会略带黄色,而且比砂糖的甜份会略高。

  7.大火烧开至片(砂)糖完全化了,马上倒入打好的桂花糊里。

  8.如果上面的步骤做下来,发现手里的马蹄粉没有烫熟结块。不要紧,再另外准备一锅烧开的水,上面放一搁架,水要漫过搁架大约1-2厘米,水烧开的时候不要灭火,保留中火,然后把桂花糊搁搁架上面,慢慢地搅拌。

  9.大约过个两分钟,碗下的马蹄粉就开始结块,搅动也开始变得吃力,待碗里有四五成的都结块了像上图的状态,也就可以用勺子抚平糊面。盖上锅盖,留中火蒸15分钟。

  10.奶香桂花糕完成了。放凉吃,清香又清凉。最重要的是健康哇。

   桂花糕的家常做法 桂花糕有什么功效
   桂花糕的家常做法 桂花糕有什么功效(图片源于摄图网)

  桂花糕的功效

  1.抗癌作用:上海肿瘤病防治研究协作组,在筛选中发现,马蹄各种制剂,在动物体内均有抑瘤效果。

  2.抗菌作用:荸荠英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后)。

  3.利肠通便:马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动。

  4.利尿排淋:马蹄水能利尿排淋。

  5.清肺化痰:马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。

  以上就是桂花糕的家常做法啦,希望你会喜欢哦。

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