中元节吃什么 中元节风俗食物

作者: 武炉加  2019-08-09 13:27 [查查吧]:www.chachaba.com

  中元节与除夕、清明节、重阳节都是中华传统的祭祖节,那么即将到来的中元节吃什么呢?中元节风俗食物大赏。

       中元节的风俗食物

  1、濑粉

  在广东东莞地区,就有吃濑粉的习俗,据说在七月十四这天,鬼节就会大开,人们一般都会洒米给鬼吃,而自己就会吃濑粉。因为濑粉是东莞人寿宴必吃的食物,有长长久久、多福多寿的含义。而且东莞人还要食用烧鹅濑,就是将一整只的鹅、大块肉、大块骨放入锅中,再放入特制的药材和香料熬制而成。然后将濑粉放在热水里面烫一烫,盛到碗中,再放入汤汁,最后将鲜嫩酥脆的鹅肉放在上面。制作烧鹅濑,最重要的就是高汤了。

  2、花馍

  在晋北地区,农历七月十五之前有制作花馍的习俗,一般一家人蒸制花馍,周围的邻居都会来帮忙的。在制作花馍的时候,要告知家中的人数,然后给每个人都制作出一个大花馍。在送给小辈的花馍一定要捏成平型,也就是面羊了,面羊一般都是羊羔吃奶,双膝下跪,这寓意着小辈要孝顺,不能忘记父母对自己的养育之恩。但是送给老人的花馍一定要是人形,也就面人,这是寓意老人儿孙满堂、健康长寿。要点送给和自己一样的辈分的人,就要是鱼型,也称为面鱼,是年年有余的意思。

  3、扁食

  在江苏省的东县乡有这样的习俗,每到中元节的这天,乡民就会是扁食,也就是一种用面粉和糖制作成畚箕形的食物,它和饺子很是相似,但还是有一定的区别。因为饺子皮是厚的,而扁食皮是很薄的,晶莹剔透;饺子的馅料是很少的,但是扁食的馅料有肉类、菜类还有鸡、鸭、鱼、馓子的食材,搭配很讲究的,一般都是猪肉撘配荠菜、鸡蛋搭配韭菜等。

中元节吃什么 中元节风俗食物
中元节吃什么 中元节风俗食物(图片源于摄图网)

  4、饺饼

  在浙江省台州市的天台,中元节他们会吃“饺饼”,一种类似于春卷的食物。相传,饺饼筒是济公所留下来的:济公在国清寺为僧时,见每一餐都剩下许多菜,觉得很浪费,就把这些菜裹在糊拉汰皮里供下一餐再食用,这种做法受到了众僧的喜爱,便流传至民间。

  5、包子

  中元节焚纸,然而禁止孕妇折纸锭。据说孕妇折的纸锭,焚化后鬼拿不动,送到阴间也无益处。放烟花时,法师向台下掷包子、水果。传说妇女抢取包子一个,次年就可得子。小孩抢得包子,一生可不受惊吓。安远县祭祖,先於七月十二日起焚香泡茶,早晚上供。至十五夜烧楮衣冠,纸钱祭送。

  6、鸭肉

  农历七月十五中元节这天,全国很多地方都会选择吃鸭子。这是取了谐音,“鸭”就是“压”,吃鸭子就能压住这天上来游走“揾食”(莞语)的鬼魂了。东莞人一般会吃莲藕煲鸭。除此之外,莲藕煲鸭还有季节性的原因。立秋过后,又是鸭子肥美、莲藕盛市的季节,因此莲藕煲鸭作为中元节的一道风景也是食出有因的。

  以上就是中元节的风俗食物啦,希望你会喜欢哦。

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