刺嫩芽功效与作用 刺嫩芽是什么

作者: swlchp  2019-05-21 13:41 [查查吧]:www.chachaba.com

  我国地大物博,物产丰富,各种天然植物遍及全国各地。近年来由于生态环境的破坏和天然林木的减少,许多野生的植物面积也在逐年减少,致使许多野生植物濒临灭绝。而在我国的北方农村地区,则有一种被称为」野菜之王「的野生植物,据说它的功效优于人参。它就是刺嫩芽。刺嫩芽功效与作用的功效与作用有哪些?一起来看看。

  刺嫩芽是什么

  刺嫩芽,还有「刺老鸦、龙牙楤、刺老芽木」的叫法,主要分布在我国北方地区,例如辽宁地区最为常见,以及东北的长白山和小兴安岭的山脉中。

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刺嫩芽功效与作用 刺嫩芽是什么(图片来源:摄图网)

  首先给大家解析下刺嫩芽的营养价值:

  1、刺嫩芽的嫩芽中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素、尼克酸、维生素C、蛋白质、脂肪的步伐营养成分,还富含铅、铜、磷、钴、铬、镍、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡等元素成分,据专家的分析,每100克的新鲜嫩芽中含有蛋白质0.56克、脂肪0.34克。其中氨基酸的含量最高,营养成分品种丰富,因此被人们称为"野菜之王"。

  2、刺嫩芽还具有药用价值。

  因刺嫩芽的根皮具有强壮筋骨、补气安神、祛风湿、健胃、强心等功效,对于治疗糖尿病、阳痿等有很大帮助。

  那么问题来了,刺嫩芽如何食用呢?

  1、炒食酱食;

  2、做汤做馅;

  3、加工成咸菜。

  近些年,随着刺嫩芽的价值被人们所了解,野生市场需求也是一直供不应求。每到这个季节,很多当地的农民就靠这个野菜日赚几百。如今,随着人们的生活水平提高,对绿色健康食品也非常喜爱。据了解,现在城市有些高级饭店一盘刺嫩芽的价格高达上百元,一斤野生刺嫩芽的收购价在30-50元之间,按照现在的市场价格,一亩地的的经济收益在七万至十万元之间,经济收入也非常可观。

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